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Süßes Wien - Tradition verzaubert
This medium is part of the overall work Matinee
Catalog slip
| Title | Süßes Wien - Tradition verzaubert |
| Authors and Contributors |
Benesch, Gerald [Gestaltung]
Vogl, Teresa [Moderation] ORF 2 [Sendeanstalt] |
| Date |
2019.12.26 [Sendedatum] 2019 [Jahr des Copyright] |
| Keywords | Kultur ; Ernährung ; TV-Mitschnitt |
| Type | video |
| Format |
DFMPG [Dateiformat: MPG] |
| Language |
Deutsch |
| Signature | E52-17321 |
| Complete work/Series | Matinee |
Information
Content
Wien als Zentrum der K&K-Monarchie war ein Schwamm für Süßes, ein Kochtopf der Ingredienzien und Rezepturen aus aller Herren Länder. Dabei entstanden Traditionen, die heute noch bestehen.
Der Film macht eine Rundreise durch Geschmäcker, Biographien und Innovationen der süßen Wiener Kulinarik. Vom "Wiener Schokoladekönig" Leschanz über die "Karlsbader Oblatenbäckerei" zum legendären Auslagendekor des "Demel" und der Punschkrapfen Erzeugung im "Gerstner" bis hin zur innovativen Tortenmacherin Zola Auböck und der Viennoiserie "Tart'a tata"…
Der Film macht eine Rundreise durch Geschmäcker, Biographien und Innovationen der süßen Wiener Kulinarik. Vom "Wiener Schokoladekönig" Leschanz über die "Karlsbader Oblatenbäckerei" zum legendären Auslagendekor des "Demel" und der Punschkrapfen Erzeugung im "Gerstner" bis hin zur innovativen Tortenmacherin Zola Auböck und der Viennoiserie "Tart'a tata"…
