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Mit Monika Gruber und Andreas & Christl Döllerer
This medium is part of the overall work Die Gruaberin
Catalog slip
| Title | Mit Monika Gruber und Andreas & Christl Döllerer |
| Authors and Contributors |
Gruber, Monika [Interviewer/in]
[GND
]
Döllerer, Andreas [Interviewte/r] Döllerer, Christl [Interviewte/r] |
| Date |
2025.10.01 [Sendedatum] |
| Keywords | Humor ; Interview ; Podcast |
| Type | audio |
| Format |
DOA [Digitales Original Audio] |
| Language |
Deutsch |
| Signature | E53-08627 |
| Complete work/Series | Die Gruaberin |
Information
Content
[Episoden-Info] Monika Gruber trifft auf ein außergewöhnliches Paar in Österreichs Spitzengastronomie: Andreas und Christl Döllerer. Ihre Leidenschaft gilt dem guten Geschmack. Im Salzburger Golling gehört Andreas Döllerer zu den besten Köchen des Landes. Der Erfinder der „Alpine Cuisine“ erzählt, wie ihn ein schlechter Steinbutt auf den Weg der Regionalität brachte. Und Christl Döllerer weiß, wie sich Hauben-Lokal und Wirtshaus-Küche gegenseitig inspirieren können.
