Land und Leute

Mitwirkende: Perl, Birgit [Präsentator/in]
Datum: 1998.12.12 [Sendedatum]
Ort: St. Pölten, ORF Landesstudio Niederösterreich [Ort der Sendeanstalt]
Typ: video
Signatur: V-04496

Mitwirkende: Wiegele, Miriam [Moderation]
Datum: 1999.03.13 [Sendedatum]
Ort: St. Pölten, ORF Landesstudio Niederösterreich [Ort der Sendeanstalt]
Typ: video
Signatur: V-04510

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.12.27 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Was Wildtiere im winterlichen Revier brauchen, zeigen uns Jäger in Niederösterreich. Nicht Elch Emil, sondern Brutus hat in der Steiermark sein Zuhause gefunden, gemeinsam mit Rentieren. Die Landschaftskrippen von Ebensee am Traunsee in Oberösterreich sind eine Besonderheit und bei Kärntens einziger Schmiedin geht es um Handwerk und Neujahrsglücksbringer.

Was Wildtiere brauchen
Der Wald ist das Zuhause und ein wichtiger Rückzugsort für viele Wildtiere im Winter. „Land und Leute“ hat Jäger im winterlichen Revier in Niederösterreich begleitet. In St. Veit an der Gölsen und Türnitz war das Team bei der Wildfütterung dabei, etwa für das Rotwild, das im Winter nicht ohne Fütterung auskommt.

Die Jägerschaft sorgt dafür, dass die Tiere täglich frisches, hochwertiges Futter finden. Rund um die Futterstellen gibt es beschilderte Sperrgebiete, damit das Rotwild nicht gestört wird. In St. Veit an der Gölsen zieht ein Jäger bei frischem Schnee sogar eine eigene Skitouren-Strecke – die eben die Fütterungsstelle großräumig umfährt. So kann winterlicher Freizeitsport oder Spazierengehen im Wald stattfinden, ohne die Tiere in dieser sensiblen Zeit zu stören.

Elch der Steiermark
Nicht Elch Emil, aber einen Elch namens Brutus sowie Rentiere und Lamas entdeckt das „Land und Leute“-Team in Tragöß in der Steiermark. Diese Tiere haben am Pattererhof ihr Zuhause gefunden.

Kinderurlaub am Hof
Im Salzburger Lungau wird winterlicher Urlaub am Bauernhof ganz auf Kinder abgestimmt, zeigt das Beispiel eines Familienbetriebs in St. Margarethen. Ganz selbstverständlich und auf vergnügliche Weise lernen Kinder hier das Landleben kennen.

Ebenseer Landschaftskrippen
Jahrhunderte alt und mehrere Quadratmeter groß sind die Krippen in Ebensee am Traunsee im oberösterreichischen Salzkammergut. Diese regional typischen Landschaftskrippen können auch in Privathaushalten besichtigt werden, in der größten Krippe stehen rund 850 Figuren.

Vom Glück des Schmiedens
Bei Petra Fladnitzer-Tatschl, Kärntens einziger Schmiedin, bekommt „Land und Leute“ Einblick in das uralte Handwerk und wie es für eine Frau ist, es weiterzuführen. Geschmiedete Glücksbringer sind auch der Ursprung der Glücksbringer zu Neujahr.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.11.15 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Wild neu interpretiert: Wie vielfältig und modern Wildfleisch zubereitet werden kann, sehen wir in Niederösterreich in der Region Carnuntum. Mandeln gedeihen in der Steiermark prächtig und werden vielseitig verarbeitet. Der Krautinger ist ein Tiroler Rübenschnaps,- heute eine Rarität und Schlussrunde mit den Finalisten zur Wahl des Publikumslieblings 2025.

Wildfleisch - innovativ zubereitet
Mit dem Herbst gibt es wieder vielerorts Wildgerichte auf den Speisekarten der Gastronomiebetriebe. Fleisch von Wildschwein, Hase, Fasan und Co. kann neben traditionell deftig, auch neu interpretiert werden, zeigt „Land und Leute“.

Im östlichen Niederösterreich etwa will Roland Lukesch, Chef und Koch im Haslauerhof in Haslau im Nationalpark Donauauen, Wildgerichte spannend in Szene setzen. Für die Rubrik „Genial gekocht – nachhaltig versorgt“, bereitet er Kurzgebratenes, aber auch geschmorte Gerichte mit modernem Pfiff zu.

Sein nachhaltiger Ansatz: alles vom Tier zu verwenden. Wie nachhaltig und gesund Wildfleisch sein kann, erfährt „Land und Leute“ aber auch direkt im Jagdrevier in Höflein in der Region Carnuntum, wo eine nachhaltige, dem Gleichgewicht des Waldes entsprechende Jagd und Wildpflege thematisiert wird.

Mandeln aus der Steiermark
In Pöllau bei Markt Hartmannsdorf in der Steiermark werden seit einigen Jahren Mandelbäume angebaut, die vom Klimawandel profitieren. Die 1.200 Mandelbäume gedeihen prächtig und ihre Mandeln werden gebrannt, geröstet, zu Mus, Schnaps und vielem mehr verarbeitet.

Finale für den Publikumsliebling
Ein Salzburger Landwirt, der trotz Rollstuhls den Bauernhof weiterführt, eine burgenländische Winzerin, die ihren Hof für Kraftsuchende öffnet oder ein querschnittsgelähmter Steirer, der sich für seinen Heimatort und die Natur engagiert – wer wird Publikumsliebling 2025 unter dem heurigen Motto „Mutmacher“?

Sicher bei der Forstarbeit
In Ossiach in Kärnten war das „Land und Leute“-Team bei einem forstlichen Sicherheitstag im Wald dabei. Mit speziellen Schulungen setzt die SVS, die Sozialversicherung der Selbständigen, Schwerpunkte, um Unfälle zu vermeiden, denn die Holzernte birgt viele Gefahren.

Tiroler Rübenschnaps
Der „Krautinger“ ist ein Rübenschnaps, der seit dem 18. Jahrhundert in Wildschönau in Tirol gebrannt wird und geht auf ein Privileg Maria Theresias zurück. Heute gibt es in der Region noch 16 Bauern, die von diesem Brennrecht Gebrauch machen und dieses Unikat herstellen.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.11.29 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Abfischen macht Schule
Über 400 Tonnen Fisch werden jedes Jahr in den Waldviertler Teichen für den heimischen Markt produziert und das Abfischen ist ein schon seit Jahrhunderten praktiziertes Spektakel im Spätherbst. Zum ersten Mal durften heuer Schulkinder aktiv teilhaben. Die rund 2400 Karpfenteiche im Waldviertel sind nicht nur von Menschen geschaffene Kulturlandschaften, jeder Teich für sich ist ein eigenes Ökosystem. Gerade in Zeiten des Klimawandels ist das von besonderer Bedeutung.
Mit „Abfischen macht Schule“ hat sich die Initiative „Schule am Bauernhof“ seit diesem Jahr um die Teichwirtschaft erweitert. In Heidenreichstein im nördlichen Niederösterreich erklären seit kurzem sogenannte Teichranger und Teichrangerinnen den Kindern die Welt der Waldviertler Karpfenteiche und deren Bewirtschaftung.

„Land und Leute-Favorit 2025“ steht fest
Bei der diesjährigen Wahl zum Publikumsliebling stellte das „Land und Leute“-Team besondere Mutmacher am Land vor: Menschen, die es oft eigenen Schicksalsschlägen zum Trotz schaffen, andere durch ihren Weg zu inspirieren. Wer Publikumsliebling 2025 geworden ist, wird nun präsentiert.

Nussknacker und Co
Rechtzeitig zum ersten Adventwochenende geht es auf Entdeckungstour durch den Nibelungengau in Niederösterreich. Dabei gibt es über 3000 Nussknacker aus aller Welt zu entdecken, wärmende Kürbisgerichte und duftendes Weihnachtsgebäck.

„Land und junge Leute“ Wissenschaft
Beeinflussen verschiedene Musikrichtungen die Legeleistung von Hühnern? Und welche Rolle spielt Mikro- und Makroplastik beim Nestbau heimischer Vogelarten? Dazu forschten die Geschwister Sarah und Jonas Auer aus Weyregg am Attersee und wurden dafür ausgezeichnet.

Ganzheitliche Gesundheitsvorsorge
Bei einer Gesundheitswoche in Bad Hofgastein erfahren Mitglieder der SVS, der Sozialversicherung der Selbständigen, darunter Landwirte, wie sie ihren Lebensstil gesünder gestalten. Ziel ist es, Risikofaktoren rechtzeitig zu erkennen.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.10.04 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Kleine Vitaminbomben: Österreichs erste Hagebutten-Bäuerin zeigt uns, was sie aus ihren steirischen Hagebutten macht. Eine Kärntner Bergbäuerin und ein Salzburger Bauer stellen sich der Wahl zum „Land und Leute“-Favoriten und wollen mit ihren Geschichten Mut machen. Und wir sind beim Höhepunkt der Weinlese in Niederösterreich dabei.

Hagebutten – heimisch, köstlich, wertvoll
Die kleine Scheinfrucht mit der großen Wirkung: die Hagebutte ist eine wahre Energiebombe, wie Österreichs erste Hagebutten Bäuerin zeigt. Die rote Frucht ist reich an Vitamin C, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Schon acht Hagebutten decken den täglichen Vitamin C-Bedarf eines Erwachsenen. In der Steiermark hat Hagenbutten-Bäuerin Nicole Reiter damit begonnen, sie zu kultivieren.

Wir sind bei der Ernte und beim Veredeln dabei und bekommen Rezepttipps. Die Hagebutte, auch Hetschal oder Hetschepetsch genannt, ist die sogenannte Scheinfrucht oder Sammelnussfrucht der Wildrosen und der wenig gefüllten Rosensorten. Nicole Reiter verarbeitet ihre Hagebutten etwa zu Hetschi Balls, Pulver und Tee. Sogar bei Pferden hat sich die Hagebutte als natürliches Heilmittel bereits bewährt.

Dürreschäden in Kärnten und Steiermark
Die Dürre im Süden von Kärnten und der Steiermark hat heuer in der Landwirtschaft einen Schaden von 70 Millionen Euro angerichtet. Zum Vergleich: der Gesamtschaden in ganz Österreich beträgt laut österreichischer Hagelversicherung 100 Millionen Euro, inklusive Frost und Unwetter. Ein Lokalaugenschein in Unterkärnten, im Bezirk Völkermarkt.

Wer wird Publikumsliebling?
Bei der Wahl zum heurigen „Land und Leute“-Favoriten gehen diese Woche zwei weitere Mutmacher ins Rennen. Die Kärntnerin Esther Lichtenegger hat nach dem Tod ihres Vaters den Bergbauernhof der Familie übernommen – neben ihrem Job in einem technischen Büro. Und der Salzburger Wolfgang Gruber zeigt, wie er nach einem schweren Unfall allen Widerständen zum Trotz seinen Bauernhof weiterführt.

Höhepunkt der Weinlese
Bei Familie Stoiber im Kremstal in Niederösterreich, ist gerade das feine Gespür des Winzers gefragt. Denn bei der Weinlese wird täglich entschieden, welche Trauben geerntet werden - eine wichtige Qualitätsentscheidung.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.09.20 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Diesmal in Land und Leute: Bauernmärkte als Treffpunkt und Bühne für frische Ware aus der Region, wir sind in Pfaffstätten und St. Pölten dabei. Mutmacher aus der Steiermark und Oberösterreich sind die ersten Kandidaten bei der Wahl des Publikumslieblings 2025, Rezepte aus dem Alpen Adria Raum gibt es aus Kärnten und wir begleiten die Weinlese für Sekt im Weinviertel.

Mutmacher als Publikumsliebling
Auch heuer sucht Land und Leute den Publikumsliebling, den Land und Leute Favoriten 2025. Dazu besucht das „Land und Leute“-Team dieses Mal die „Mutmacher“ des Landes.
Menschen am Land, die mit ihren Ideen und ihrem Tatendrang anderen Menschen Hoffnung, Mut und Zuversicht schenken. Menschen, die Besonderes umsetzen, um ihre Umgebung zu einem schöneren Ort zu machen oder einen Betrieb wiederaufbauen. Menschen, die oft selbst kein leichtes Schicksal hatten.
Wie der Steirer Erwin Gruber, der sich nach seinem Motorradunfall für seine Heimatgemeinde engagiert, die Ortschronik betreut und ökologische Themenwege schafft und damit den steirischen Biodiversitätspreis gewonnen hat.
Und wir lernen Christine Stummer aus Oberösterreich kennen. Ihren Beruf hat sie aus gesundheitlichen Gründen aufgeben müssen und hat nun mit ihrer Kräuteralm einen neuen Lebensinhalt gefunden. Ein Auszeithof, wo Kräuter und ein gesundheitsbewusstes Leben im Vordergrund stehen, wovon Gäste und Besucher profitieren.
Sie sind die ersten beiden von insgesamt sechs Kandidaten und Kandidatinnen, aus denen das Publikum in mehreren Sendungsrunden seinen „Land und Leute Favoriten“ wählt.

Bauernmärkte als Treffpunkt
Regionales Gemüse, frisches Brot und gemütliches Zusammensein. Bauernmärkte sind ein wichtiger Treffpunkt und ein Ort der Entschleunigung, wie „Land und Leute“ in Pfaffstätten im südlichen Niederösterreich und in St. Pölten zigt.

Fusionsküche im Alpen Adria Raum
Eine Geschmackshochzeit der Kulturen findet in Kärnten bei der „Alpe Adria Küche“ statt. Bei dieser genussvollen Veranstaltung in Klagenfurt treffen friulanische, slowenische, istrische und die Kärntner Küche aufeinander. Für die Rubrik „genial gekocht – nachhaltig versorgt“bekommen wir Rezepttipps.

Gut gelesen
Etwa zwei Wochen vor der Weinlese beginnt die Lese der Grundweine für Sekt. Es kommt auf das exakte Timing an, sehen wir in Poysdorf im Weinviertel, wo Winzer und Sektexperten täglich die Trauben testen.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.09.06 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Wie man eine Erdmiete baut und weitere Tipps zur Gemüse Vorratshaltung zeigen wir in Niederösterreich. Wir begleiten den Maschinenring bei Bodenanalysen für Landwirte, kulinarisch wird’s mit dem Kärntner Spedling, einer alten Kriecherlsorte und Urlaub hoch oben in den Baumkronen erleben wir in der Steiermark.

Erdmiete zur Vorratshaltung
Pastinaken, Karotten, Kohl, Kartoffeln – der Sommer und Frühherbst bringen eine reiche Gemüseernte. Um alles gut bis in den Herbst und Winter zu lagern, haben viele Bauernhöfe und ältere Häuser noch Erdkeller. Hier hat das Gemüse optimale Bedingungen. Bei modernen Neubauten findet man diese jedoch nur noch selten, dennoch kann man sich mit ganz einfachen Mitteln die jahrhundertealte Tradition der Vorratshaltung in der Erde zu Nutze machen: mit einer Erdmiete. Das ist im Grunde eine im Garten vergrabene Box – auch eine ausrangierte Waschmaschinentrommel kann als Behältnis dienen. Sie wird mit Sand gefüllt, mit Stroh isoliert und ist ideal für die Lagerung etwa von Wurzelgemüse.

Das „Land und Leute“-Team begleitet Nachhaltigkeitsexpertin Petra Nemec von der Energie- und Umweltagentur des Landes NÖ, wie sie in Rastenfeld so eine Erdmiete baut. Außerdem zeigt sie noch eine Variante für den Balkon und gibt weitere Tipps zur Vorratshaltung von Gemüse.

Junge Trachtenschneiderin aus Leidenschaft
In Stumm im Zillertal in Tirol fertigt eine junge Schneiderin maßgeschneiderte Trachtenmode. Theresa Kröll hat sich kurz nach ihrer Lehre selbstständig gemacht und lebt das Handwerk mit Leib und Seele.

Bodenforschung mit dem Maschinenring
In Maissau in Niederösterreich nehmen Experten des Maschinenrings auf einem Feld Bodenproben, die im Labor analysiert werden. Eine Synergie mit den Landwirten, die so etwa Düngemittel gezielter einsetzen und das Bodenleben schonen können.

Vielseitige Frucht
Der Kärntner Spedling ist eine honiggelbe Kriecherlsorte, die beinahe schon in Vergessenheit geraten ist. Eine Initiative will das ändern und die alte Obstbaumsorte wieder bekannter machen - etwa durch spannende Spedling-Rezepte.

Urlaub in den Baumkronen
Mit dem Ruf der Käuzchen inmitten der Baumkronen einschlafen – das Baumhaus Buchengrün in Dobl-Zwaring in der Steiermark ist ein etwas anderer Urlaubsbauernhof. Ein Rückzugsort auf Stelzen mit 360 Grad Waldblick.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.08.23 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Junge Winzerin belebt Pulkautal
Für die Rubrik „Land und junge Leute“ zeigt die 27-jährige Katharina Baumgartner, wie sie mit Tatendrang und Gemeinschaftssinn eine Region neu belebt. Die Winzerin will das Pulkautal im nördlichen Weinviertel in Niederösterreich bekannter machen. Kunst, Kultur, Natur und Wein sollen Synergien bringen und die Schönheit des Gebietes vermitteln.
Für ihr Vorhaben hat sie motivierte Wegbegleiter aus Landwirtschaft, Kultur und Handel gesucht und gemeinsam wurden unterschiedliche Projekte entwickelt. So gibt es nun etwa Lesungen im Weinkeller, Literaturabende mit heimischen Künstlern oder auch Wein, der mit Musik aus der Region beschallt wird. Vom Sport bis zum Wein sollen die gemeinsamen Ideen mehr Wertschöpfung ins Pulkautal bringen.

Obstraritäten vom Hof
Maibeeren, Felsenbirnen, Feigen und Mandeln wachsen in einem landwirtschaftlichen Betrieb in Mauthausen in Oberösterreich. Landwirt Simon Hinterplattner hat sich auf Obstraritäten spezialisiert und dafür einzigartige Erntemaschinen entwickelt.

Entdeckungsreise Schneealpe
„Land und Leute“ erkundet in den Mürzsteger Alpen in der Steiermark die atemberaubende Bergwelt der Schneealpe. Auf über 1.700m Seehöhe wird auch Bio-Bergkäse produziert und Almwirtschaft betrieben.

Luftige Sommerknödel
Zwei Knödelexperten in Wien geben Rezepttipps für duftig leichte Sommerknödel. Sie zeigen, wie der perfekte Knödelteig gelingt und experimentieren mit Füllungen.

Kunst des Seitelpfeifens
Im Salzkammergut wird heute noch die Seitelpfeife gespielt und von Hand gefertigt. Das Instrument war einst besonders beliebt bei Hirten und Wandersburschen.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.10.18 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Für unsere Serie Land und junge Leute begleiten wir eine junge Kärntnerin bei ihrer Arbeit in der Baubranche. Zur Wahl des „Land und Leute-Favoriten“ stehen diesmal ein visionärer Niederösterreicher, der in Bruck an der Leitha gegen Leerstand kämpft, und eine Winzerin aus dem Burgenland, bei der Menschen Kraft in der Natur tanken können. Und wir stellen in Oberösterreich eine gefährdete Rinderrasse vor.

Mutmacher am Land
Zwei Mutmacher stellen sich diese Woche in der dritten Runde der Wahl des Publikums zum „Land und Leute Favoriten“. Der Niederösterreicher Alexander Petznek belebt als Initiative gegen Leerstand in Bruck an der Leitha eines der ältesten Häuser der Stadt. Dabei ließ der junge Mann die Bruckerinnen und Brucker mitentscheiden, wie das Gebäude im Zentrum belebt werden soll – so ist ein regionaler Kultur-Kulinarik-Kreativraum entstanden.

Die Burgenländerin Birgit Braunstein wiederum öffnet ihr Weingut in Purbach am Neusiedlersee für Menschen, die Kraft in der Natur tanken wollen. Auch sie will Mut machen und helfen, Menschen zu stärken. Bei der Wahl des Publikumslieblings werden in mehreren Runden insgesamt sechs vorbildhafte bäuerliche Betriebe oder ländliche Initiativen vorgestellt, aus denen das Publikum den „Land und Leute Favoriten“ wählt.

Junge Kärntnerin mischt Baubranche auf
Eine junge Frau fährt beruflich LKW und lenkt und bedient jede Baumaschine. Was für viele ein ungewohntes Bild in der meist männerdominierten Baubranche ist, ist für Katja Tscherteu aus Gallizien in Kärnten ein wahr gewordener Traum, den sie in der Serie „Land und junge Leute“ zeigt.

Kräftiger Seisebegleiter
Die Weinviertel DAC Reserve ist ein Grüner Veltliner, der sich in Kräftigkeit, Komplexität und Lagerfähigkeit vom Weinviertel DAC Klassik unterscheidet. In Obermarkersdorf in Niederösterreich zeigt ein Gastwirt, welche herbstlichen Gerichte mit der kräftigen Reserve harmonieren.

Gefährdete Rinderrasse
In den 1970er-Jahren gab es weltweit nur noch 30 Tux-Zillertaler Rinder. Archehöfe, wie der von Johanna Ellmauer aus Spital am Pyhrn in Oberösterreich helfen, den Bestand dieser vom Aussterben bedrohten Nutztierrasse zu sichern.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.07.26 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Bei einer sommerlicher Tour durch den Nibelungengau in Niederösterreich, entdecken wir die spannende Landschaft, vom Kraftwerk bis zu Adelsschlössern. Bis zu 22.000 Liter Milch täglich werden von drei Lehrlingen in Vorarlberg zu Käse verarbeitet, wir erleben das alte Handwerk des Sandsteinschleifens in Oberösterreich und begegnen Kranichen und Kängurus im Gartenparadies in der Steiermark.

Sommerliche Entdeckungstour im Nibelungengau
Der Nibelungengau, ein spannender Abschnitt entlang der Donau in Niederösterreich. Einst sollen die im Nibelungenlied besungenen Burgunderkönige hier empfangen worden sein. Heute lädt die Region zum Radfahren, Kultur- und Landschaft Genießen ein.

Der Nibelungengau beginnt beim ältesten Donau-Kraftwerk Österreichs, dem Besucherkraftwerk Ybbs-Persenbeug, wo der Strom für rund 400.000 Haushalte produziert wird, und endet bei Emmersdorf und Melk in der Wachau.

Die Entdeckungstour führt vorbei an der Basilika Maria Taferl, einer der wichtigsten Wallfahrtskirchen Niederösterreichs und dem Schloss Artstetten, das heute noch von den Nachfahren des Thronfolgers Erzherzog Franz Ferdinand bewohnt wird. Eine sommerliche Reportage vom Kraftwerk Ybbs-Persenbeug bis zum Donau-Altarm in Weitenegg.

Der Donaustrom in der Bildmitte schlängelt sich durch die Landschaft, die auf dem Bild links und rechts des Stroms zu Füßen der Walfahrtskirche Maria Taferl liegt.

Käsemacher aus Leidenschaft
Für drei junge Lehrlinge aus Vorarlberg ist die Käseherstellung kein Beruf, sondern Berufung. In der Sennerei Andelsbuch werden täglich rund 22.000 Liter Milch zu Bergkäse, Emmentaler, Fonduekäse und Butter verarbeitet. Für unsere Rubrik „Land und junge Leute“ zeigen sie ihren Alltag in der Sennerei und auf ihren landwirtschaftlichen Betrieben.

Betreuung und Pflege am Bauernhof
Die Bärmühle, ein „Green Care“ zertifizierter Bauernhof im oberösterreichischen Königswiesen, bietet 14 Menschen mit psychischen Erkrankungen neben der 24 Stunden-Betreuung und therapeutischer Begleitung auch die Möglichkeit, am Hof mitzuarbeiten, wodurch ihre Selbständigkeit und individuellen Potenziale gefördert werden.

Die Schleifsteinhauer von Gosau
Feiner, fossilienfreier Sandstein, der sich vor 80 Millionen Jahren in Gosau am Dachstein im heutigen Salzkammergut abgelagert hat, wird im Gosautal seit Jahrhunderten abgebaut. Er wurde zum Sensenschleifen genützt, und noch heute wird er auf 1.200 Metern Seehöhe verarbeitet.

Gartenparadies für Mensch und Tier
Eine beeindruckende Vielfalt an Pflanzen und Gestaltungsideen finden Besucher im Schlossgarten an der alten Landstraße in Hitzendorf in der Steiermark, wo sich auch Tiere wie Kraniche und Kängurus tummeln und Wasserflächen weiteren Lebewesen ein Zuhause bieten.

Datum: 2025.07.12 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Millionenschaden durch Unwetter der Landwirtschaft
„Mit einem Wimpernschlag ist alles weg“. So beschreiben Landwirte die Ausmaße von Hagel- und Starkregenereignissen, die gerade erst ganze Landstriche in Tirol, Oberösterreich und der Steiermark vernichtet haben.
Aber Schäden gab es auch in Niederösterreich oder dem Burgenland. 20 Millionen Euro Schäden sind bei der österreichischen Hagelversicherung für das erste Halbjahr österreichweit gemeldet worden, und die Hitze- und Trockenheitsschäden für die Herbstkulturen sind jetzt noch gar nicht absehbar.
Die Landwirtschaftskammer erarbeitet mit der österreichischen Hagelversicherung und den Landwirtinnen und Landwirten Strategien, um deren Existenzen langfristig zu sichern, wie die Risikostreuung für Landwirte und Vorsorge. Als Appell an die Politik wird gefordert, Klimaschutzmaßnahmen und die Vorsorge für Landwirte mehr zu unterstützen. Im Burgenland begleitet wir zwei Landwirte, die durch den Hagel Anfang Juni mit großen Ernteeinbußen rechnen müssen.

Energiemanagement am Hof
Der Maschinenring unterstützt bäuerliche Betriebe beim Management ihrer Energieversorgung zeigt „Land und Leute“ in Salzburg. Mithilfe des Maschinenrings erleichtert ein ausgeklügeltes Energie-System etwa Leben und Arbeit am Hof eines bäuerlichen Betriebs im Pongau.

Einlegen wie zu Omas Zeiten
Das Einlegen und Fermentieren von Gemüse ist die Leidenschaft von Tobias Schöpf. In seinem Gasthof in Vorarlberg verarbeitet er so saisonale und regionale Lebensmittel und gibt in der Rubrik „Genial gekocht-nachhaltig versorgt“ Tipps zum Nachmachen.

Gewässertour im Naturpark
Im Naturpark Attersse-Traunsee sind wir beim Taferlklausee unter anderem mit einem Gewässerökologen auf Entdeckungstour zum Thema Wert des Wassers. 2012 gegründet erstreckt sich der Naturpark Attersee-Traunsee zwischen dem Attersee und dem Traunsee in Oberösterreich.

Schönheit des Dobratsch
Der Dobratsch in Kärnten ist Schnittpunkt dreier Kulturen. Gegliedert in vier Etappen, lassen sich bei Wanderungen in den Tallandschaften und Berghöhen Naturphänomene, Höhlen, seltene Pflanzen, Kulturdenkmäler und Häuser als Zeugnisse der Geschichte entdecken.

Datum: 2025.06.28 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wie Rinderwirtschaft nachhaltiger werden kann – etwa durch Zucht oder Maßnahmen am Betrieb, sehen wir in Ober- und Niederösterreich. „Land und junge Leute“ führt uns zu einer oberösterreichischen Schweinebäuerin. Kulinarisch wird es mit Bergkäse direkt von der Alm im Tiroler Karwendel und an den Weinblüten wird in Niederösterreich geforscht.

Wie die Rinderwirtschaft umweltfreundlicher wird
Kühe, die mehr Milch geben und länger leben – darauf wurde in den letzten Jahrzehnten bei der Rinderzucht in Österreich geachtet. Mit Erfolg: denn dadurch werden weniger Rinder gebraucht und so konnte der Treibhausgasausstoß der Milchproduktion rund um ein Drittel verkleinert werden.

Jetzt geht die Rinderzucht Austria, die Interessensvertretung der rund 21.000 Rinderzuchtbetriebe, noch einen Schritt weiter: mit dem Projekt „breed4green“ wird etwa auch untersucht, wie durch die Zucht der Methanausstoß der Rinder weiter reduziert werden kann. Auch die Betriebe können mithelfen, die Nachhaltigkeit in der Rinderwirtschaft zu verbessern.

Der Fleckvieh-Betrieb der Familie Kloibhofer in Pabneukirchen in Oberösterreich nutzt bereits das neue digitale Werkzeug „NEU.rind“. Das soll helfen abzuschätzen, wie es um die Nachhaltigkeit am eigenen Hof steht und wo es noch Verbesserungspotenzial gibt. Und schlussendlich sind auch noch die Molkereien gefordert, etwa durch umweltfreundliche Verpackungen und kurze Transportwege, wie ein Besuch bei Berglandmilch in Aschbach in Niederösterreich zeigt.

Weinblüte im Weingarten
Die filigranen Blütenstände der Weinreben sind Teil der Forschung an der Wein- und Obstbauschule Klosterneuburg, denn sie sind besonders anfällig für Mehltau und andere Pilzerkrankungen. Zudem sind die Blüte und der Wein von großer Bedeutung für die Heurigenkultur der Region.

Junge Schweinebäuerin mit Mission
Die junge Landwirtin Julia Breitwieser führt gemeinsam mit ihren Eltern einen Schweinemast- und Ackerbaubetrieb in Steinhaus bei Wels in Oberösterreich. Zusätzlich studiert sie und als AgarScout zeigt sie interessierten Menschen die Landwirtschaft in all ihren Facetten.

Käse direkt von der Alm
Mitten im Naturschutzgebiet Karwendel, im Tiroler Almdorf Eng, wird würziger Bergkäse hergestellt. Mehr als 200 Milchkühe verbringen jeden Sommer in dem abgelegenen Tal, das auf dem Straßenweg nur von Bayern aus erreichbar ist.

Österreichs erstes Earthship House
Wir zeigen am Wachsenberg in Kärnten ein Haus mit geschlossenen Energie- und Versorgungskreisläufen, gebaut aus natürlichen oder recycelten Materialien. Die landwirtschaftlichen Flächen rund um das ehemalige Bauernhaus werden mit Permakultur bewirtschaftet.

Datum: 2025.06.14 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Unterwegs in der Heimat der Wildkatze: seit 25 Jahren schützt der Nationalpark Thayatal in Niederösterreich wertvolle Tier- und Pflanzenarten. Seniorenbetreuung am Bauernhof erleben wir in Kärnten. Spannende Ideen zum Verarbeiten von Erdbeeren kommen aus dem Burgenland. Und in der Steiermark wird Kreatives mit Landwirtschaft verknüpft.

Mit der Wildkatze auf Du und Du – 25 Jahre Nationalpark Thayatal
Der kleinste Nationalpark Österreichs kann zugleich mit einem riesigen Artenreichtum aufwarten: der Nationalpark Thayatal. Ganz im Norden von Niederösterreich, bei Hardegg, an der Grenze zu Tschechien, schlängelt sich die Thaya vorbei an den Umlaufbergen.
Vor genau 25 Jahren ist dieses Stück Natur zum schützenswerten Nationalpark erklärt worden. Mit Erfolg: Immerhin hat sich hier etwa die europäische Wildkatze wieder angesiedelt. Sie galt als ausgestorben in Österreich, bis sie 2007 im Nationalpark Thayatal entdeckt wurde – seither wird hier intensiv an der Lebensweise der scheuen Wildtiere geforscht. Gerade wurde ein neues Projekt gestartet: zwei Wildkatzen-Findlinge wurden mit Sendern versehen und ausgewildert. Seit etwa einem Monat liefern sie Daten über ihre Aufenthaltsorte: wie weit sie sich bewegen, wo sie gern jagen und ruhen. Aber auch andere, zahlreiche bedrohte Tiere und Pflanzen fühlen sich hier wohl.
Zum Jubiläum wurde auch ein neues Besucher-Highlight geschaffen: eine Aussichtswarte mit spektakulärem Ausblick über das Thayatal.

Zu schade für die Tonne
Pro Jahr landen österreichweit rund 500.000 Tonnen Lebensmittel im Müll. Etwa 40 Prozent davon wären vermeidbar: etwa durch gezielten Gemüseanbau, geplantes Einkaufen, Lebensmittelrettungen oder Food-Sharing. Eine Reportage aus Wien zeigt, wie Landwirte, Handel und NGOs, das Ökosoziale Forum und die Tafel Österreich hier zusammenarbeiten können.

Seniorenbetreuung am Bauernhof
Am Brahmahof, am Haimburgerberg in Kärnten, können Senioren aktiv am Hofleben teilnehmen: sie können etwa die Tiere füttern oder beim Backen helfen. Der Green Care-Betrieb ist der erste Betrieb in Österreich, der so ein niederschwelliges, stundenweises Betreuungsangebot für ältere Menschen am Bauernhof geschaffen hat.

Die Königin der Beeren
Seit über 150 Jahren werden im Burgenland Erdbeeren angebaut. Besondere Züchtungen und das pannonische Klima machen die „Ananas“, wie sie in der Erdbeergemeinde Wiesen genannt werden, besonders süß und fruchtig. Jetzt in der Haupterntezeit werden sie vielseitig weiterverarbeitet, etwa zu Torten und cremigem Erdbeertiramisu.

Design ab Hof
Wie gut Landwirtschaft und Kreatives zusammenpassen, zeigt „Design ab Hof“. Karin Heschl-Polzhofer hat den Bauernhof ihrer Familie in Pöllau in der Steiermark übernommen und bietet hier Workshops an, die beide Themen verknüpfen - wie etwa einen Trockenblumen-Kurs.

Datum: 2025.05.17 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Frühlingspilze als ungeahnter Genuss
Eigentlich gilt der Herbst als klassische Saison zum Schwammerlsuchen, dabei gibt es auch jetzt im Frühling spannende Pilze zu entdecken: vom Maipilz über den Tintling und die Spitzmorchel bis zum Judasohr.
Der passionierte Pilzsammler Josef Zottl aus Zwettl in Niederösterreich zeigt dem „Land und Leute“-Team, worauf man bei der Suche nach Frühlingspilzen achten muss, an welchen Plätzen sich das Suchen jetzt lohnt, bei welchen Pilzen es Verwechslungsgefahr geben kann und welche besonders köstlich schmecken. Denn zu jeder Jahreszeit gilt für das Sammeln von Pilzen: nur ernten und essen, was man zweifelsfrei als Speisepilz erkennt.
Haubenkoch Roland Huber zeigt im Esslokal in Hadersdorf, wie die Frühlingspilze dann zum Hauptdarsteller auf dem Teller werden: etwa, wenn sie im Enten-Soja-Fond erhitzt und dann zur Gebirgsforelle serviert werden. Eine einfache und köstliche Variante Pilze zuzubereiten ist auch das Dämpfen, wie bei den gedämpften Spitzmorcheln mit wildem Kerbel und Spargel.

Lehre in der Landwirtschaft als Chance
Von Bienenwirtschaft, über Feldgemüsebau bis hin zu Forstgarten- und Forstpflege gibt es die unterschiedlichsten Lehrberufe in der Land- und Forstwirtschaft. Das „Land und Leute“-Team besucht zwei junge Menschen, die seit kurzem ihren Facharbeiter-Abschluss in der Tasche haben in Ruprechtshofen in Niederösterreich, wo sie bei der AGES-Versuchsanstalt etwa neue Pflanzensorten testen.

Steirische Weine im Fokus
Beim traditionell größten und wichtigsten Weinwettbewerb der Steiermark, der Landesweinbewertung der Landwirtschaftskammer, wurden die steirischen Weine in Graz unter die Lupe genommen. Für viele Weingüter ist das ein Sprungbrett zum Erfolg.

Vorsorge gegen Krebs
Etwa 45.000 Menschen in Österreich erkranken jedes Jahr an Krebs. Mit der Aktion „Gemeinsam gegen Krebs“ und einem Gesundheitsbonus in der Höhe von 100 Euro, setzt die Sozialversicherung für Selbständige, die SVS, in diesem Jahr einen Krebsvorsorge-Schwerpunkt. Wir begleiten einen Landwirt aus Niederösterreich dabei.

Jungbauer mit Erlebnisbauernhof
Für die Serie „Land und junge Leute“ zeigt der Salzburger Jungbauer Jakob Deutinger sein Zuhause in Mühlbach am Hochkönig inmitten nahezu unberührter Natur, wo er für die Hofarbeit zuständig ist. Ein altehrwürdiges Bauernhaus, ein Stall und Hütten für Gäste rundherum, all das gehört auch dazu.

Datum: 2025.05.03 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Feldroboter helfen bei der Radieschen-Ernte im Burgenland. Sie ersetzen Erntehelfer, die vielerorts fehlen. Regionale Goodies zum Knabbern werden in Niederösterreich entwickelt, mithilfe junger Leute der Fachhochschule Wiener Neustadt. Steirische Obstbauern rüsten sich für Wetterextreme und dem Geschmack des Waldes spüren wir im Kärntner Lesachtal nach.

Digitale Helfer bei der Radieschenernte
Ernteroboter, wie Farmdroiden oder Drohnen werden gerade im Gemüseanbau immer wichtiger, erfährt „Land und Leute“ im Burgenland. Für zwei Gemüsebauern aus St. Andrä am Zicksee etwa ist die Digitalisierung in der Landwirtschaft mittlerweile überlebensnotwendig geworden. Sie setzen seit kurzem boden- und ressourcenschonende Erntemaschinen ein, die beispielsweise bei der Radieschenernte die Knollen rasch und schonend aus der Erde holen, sortieren und auch waschen.

Die Farmdroiden, Feldroboter und kameragesteuerten Maschinen übernehmen mehrere Arbeitsschritte auf einmal, erleichtern Arbeitsprozesse und ersetzten Fachpersonal und Erntehelfer, die heute vielerorts einfach fehlen. Ein Roboter übernimmt so die Arbeit von bis zu 10 Fachkräften.

Wissenschaft trifft Genuss
Regionale „Goodies“ zum Knabbern hat die Kulinarik-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ gemeinsam mit zwei Produzenten aus Bergland und Gmünd in Niederösterreich entwickelt. Ausgearbeitet und designed von jungen Lebensmittelproduktentwicklern des Campus Wieselburg der FH Wiener Neustadt.

Obstbau rüstet sich für die Zukunft
Mit den klimatischen Herausforderungen und auch dem ständigen Preisdruck wird es für Obstbauern immer schwieriger gewinnträchtig zu wirtschaften, ergibt ein Lokalaugenschein bei Obstbauern in der Steiermark. Im Umland von Graz und St. Marein in der Steiermark rüsten sie sich mit Frostschutzberegnung, Bewässerung und Pflanzenschutz für Wetterextreme.

Psychosoziale Betreuung am Bauernhof
Mitarbeiten beim Gemüseanbau, gemeinsames Kochen, Versorgung der Tiere am Bauernhof: am Antlashof in Hofstetten-Grünau in Niederösterreich können Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen anpacken. Der Green Care-Betrieb setzt in der Betreuung auf die Kraft der Natur.

Geschmack des Waldes
Weidekätzchen mit Nadelsauerrahm, Kalbsbraten auf Zweigen und Nadeleis mit Sirup von der Haselnussrinde: viele Bäume und Gehölze sind essbar und dazu noch köstlich. Jede Holzart hat dabei ihren charakteristischen Geschmack, zeigt Waldpädagogin Klara Obernosterer im Kärntner Lesachtal.

Datum: 2025.04.19 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Heimisches Salz – Im steirischen Altaussee sind wir dem weißen Gold auf der Spur. Österlich wird es mit köstlichem Osterlamm und selbst verzierten Eiern in Vorarlberg, mit der Tradition der kunstvollen Fastentücher und Fastenkrippen in Kärnten und wir besuchen einen Waldkindergarten in Niederösterreich, wo die Kinder mit der Natur auf Du und Du sind.

Genial gekocht mit Natursalz
Salz, das weiße Gold, bringt Würze in unsere Speisen und enthält auch noch wertvolle Mineralien, wie jenes aus dem Bergwerk Altaussee in der Steiermark, wo das Salz seit rund 250 Millionen Jahren im Inneren des Berges geschützt ist.

Seit dem Jahr 1147 wird Steinsalz hier bis im größten aktiven Salzbergwerk Österreichs abgebaut, nachhaltig behandelt und zu Gewürz- und Gourmetsalzen veredelt. Das Natursalz hat über 80 Mineralien und Spurenelemente und diese Qualität weiß auch Haubenkoch Dominik Utassy zu schätzen.

Für unsere Rubik „Genial gekocht – nachhaltig versorgt“ bereitet er einen Saibling im Salzteig zu und wir erfahren auch, wie viel Salz für den Körper gesund und wichtig ist.

Vorarlberger Osterbrauchtum
In Feldkirch in Vorarlberg bereitet Gastwirt Jürgen Lang Lamm nach 100-jährigem Rezept zu, während Kinder im Montafon ihre mit Blättern und Kräuter gefärbten Eier für den Osterhasen verzieren.

Heiliges Grab als Kulturerbe
Fester Bestandteil der Osterliturgie ist das Heilige Grab in der Basilika St. Michael in Mondsee in Oberösterreich. Nach vielen Jahren in schlechtem Zustand, wurde das sakrale Kunstwerk liebevoll restauriert und ist seitdem während der Karwoche in der Petruskapelle zu besichtigen.

Fastentücher und Fastenkrippen
In Kärnten sind wir der Geschichte der Fastentücher und Fastenkrippen auf der Spur. In der Fastenzeit werden in Kärnten kirchliche Altäre seit Jahrhunderten mit kunstvoll gestalteten Tüchern verhüllt, eine bis heute lebendige Tradition.

Mit der Natur auf Du und Du
Im Waldkindergarten in Reinsberg in Niederösterreich klettern und spielen die Kinder bei jedem Wetter im Wald und leben so intensiv mit der Natur. Für unsere Serie „Land und junge Leute“ zeigen sie, welche Vorteile das hat, und wie sie sich mit Naturmaterialien auf Ostern vorbereiten.

Datum: 2025.04.05 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Österliches mit bunter Hühner- und Eiervielfalt in der Steiermark, Tempeh ein Lebensmittel aus fermentieren Sojabohnen - von deftig bis süß- lernen wir in Niederösterreich kennen. Wir besuchen eine Braunviehzucht in Tirol, das Weinbaugebiet Carnuntum und seine Weißweine und erfahren viel über Fasten und Slow Food am Urlaubsbauernhof in Kärnten.

Bunte Hühner- und Eiervielfalt
Australorps, Barnevelder, Brahma oder Lakenfelder - hinter diesen Namen verbergen sich seltene Rasse-Hühner, die Hannes Sailer und Rudi Heil in Unterneuberg bei Pöllau in der Steiermark mit großer Leidenschaft züchten. Schon von Kindesbeinen an widmeten sich die beiden diesem Hobby, mittlerweile ist daraus eine richtige Sucht und zugleich auch eine Zucht geworden.
Am Hof kann man Jungtiere vom Küken- bis zum Junghennenalter erwerben und auch die Bruteier erfreuen sich großer Beliebtheit. Durch die Rassevielfalt ergibt sich eine bemerkenswert bunte Auswahl an Eiern: von dunkelbraun über weiß und beige bis grün oder sogar türkis.
Die Biobäuerin und Biologin Carmen D. Dreier-Zwetti ist nicht nur Kundin am Rassegeflügel- und Kleintierhof, sondern auch Hobbykünstlerin. Ihr darf das „Land und Leute“-Team beim besonders kunstvollen Bemalen der ohnehin schon bunten Eierpracht über die Schulter schauen.

Kochen mit Tempeh
Tempeh ist ein hierzulande noch wenig bekanntes Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen mit großem Potential, das der Niederösterreicher Hannes Weichhart aus St. Pölten herstellt. Wie man es schmackhaft in die Ernährung einbauen kann, von herzhaft bis süß, verrät zudem ein Spitzenkoch.

Rinderzucht mit Tradition
Das „Land und Leute“-Team besucht eine besonders moderne Braunviehzucht inklusive kleiner Käserei in Rinn, hoch über dem Inntal in Tirol. Die Rinderzucht hat in Tirol seit jeher einen hohen Stellenwert, vor allem das Braunvieh ist dort auch heute noch weit verbreitet.

Carnuntums charaktervolle Weißweine
Das niederösterreichische Weinbaugebiet Carnuntum, östlich von Wien, ist für seine Rotweine bekannt. Aber auch Weißweinrebsorten gedeihen im trockenen pannonischen Klima gut. Welchen Einfluss lehmige, kalkreiche oder sandige Böden auf die Weißweinreben haben, zeigen Winzerinnen aus Göttlesbrunn.

Fasten und Slowfood am Urlaubsbauernhof
Am Peintnerhof im Kärntner Lesachtal steht Entschleunigung an der Tagesordnung. Die Landwirtin und ihr Mann, ein pensionierter Arzt, begleiten Urlauber dabei. Bewusste Ernährung, fasten, wandern und Entspannungsübungen werden auf diesem zertifizierten Green Care Auszeithof gelebt.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2025.08.09 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wildtiere schützen zur Erntezeit

Wie Wildtiere in der für sie gefahrvollen Erntezeit von Juli bis Oktober durch die Jägerschaft und Landwirte geschützt werden, zeigt „Land und Leute“ am Beispiel des Jagdreviers Großharras im Weinviertel in Niederösterreich.

Die Erntezeit ist für Wildtiere mit Stress und Gefahren verbunden, nicht zuletzt, weil durch die effizienten Erntemaschinen Deckung und Beschattung oft mit einem Schlag weg sind. Auch die Futtersuche gestaltet sich schwieriger, weil es kaum Rückstände auf den Feldern gibt. Dadurch lauern auch verstärkt Beutegreifer. Es ist die Zeit des sogenannten Ernteschocks, der besonders das Niederwild wie Rebhühner, Fasane oder Hasen trifft.

Im Jagdrevier Großharras werden von Landwirten mit Unterstützung des NÖ Landesjagdverbandes Zwischenfrüchte auf den abgeernteten Äckern gepflanzt, im Frühling bereits Brachflächen und Strauchreihen für neue Unterschlüpfe angelegt oder sichere Wasserstellen angelegt.

Das Weinviertel erweist sich mit seinen kargen Böden, dem trockenen Klima und den heißen Sommern als ideal für den Lavendelanbau, zeigt eine Reportage in Stronegg. Junge Landwirte haben Lavendel als Kulturpflanze für sich entdeckt und verarbeiten ihren Lavendel vor allem zu Öl.

Am Rohrberghof, einem Green Care-Betrieb in der Südsteiermark, können behinderte Kinder ins Landleben eintauchen. Der Umgang mit den Tieren und die gemeinsame Heuarbeit sprechen alle Sinne an, fördern Feinmotorik und das Miteinander.

Unterschiedliche Weinfeste ziehen in der Steiermark schon bald wieder viele Besucher an, gleichzeitig kämpfen die Winzer etwa im Raum Großklein gegen die Rebzikade, die einen Erreger überträgt, dem ganze Weingärten zum Opfer fallen.

Blüten und Blumen von den eigenen Feldern, damit ist Schnittblumenbäuerin Doris Bistricky in Steyr in Oberösterreich erfolgreich. Als Mitglied der Slowflower Bewegung produziert sie vielfältige Blumensorten, regional und frei von Pestiziden.

Datum: 2025.03.08 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Die Winzer zeigen sich vom neuen Jahrgang des Weinviertel DAC überzeugt, trotz schwieriger Bedingungen 2024, erfolgreiche Käsegenossenschaft von Milchbauern in den Kärntner Nockbergen, eine Waldviertler Holzkünstlerin schafft es bis in den Louvre und die Trattenbacher Taschenfeitel aus Oberösterreich haben lange Tradition.

Hofheldin im Fokus
Roswitha Marold ist eine jener Landwirtinnen, die von der Landwirtschaftskammer Steiermark zu Hofheldinnen gekürt wurden. Frauen, die mit Innovationen und ungewöhnlichen Zugängen die Zukunft der Bauernhöfe gestalten und sichern.
Die Steirerin ist eine Quereinsteigerin aus der Gastronomie und hat im Ennstal den Hof gemeinsam mit ihrem Mann tatkräftig umstrukturiert. Es wurde auf Bio und Nachhaltigkeit im Bereich Urproduktion umgestellt. Im Mittelpunkt steht auch die stark gefährdete Hausrindrasse Angler Rotvieh. Da verzeichnet sie erste Nachzuchterfolge. In der Haltung und Behandlung der Tiere arbeitet Roswitha Marold, die auch Shiatsu-Therapeutin ist, mit diesen speziellen Massagetechniken.

Neuer Jahrgang überzeugt
Welchen Einfluss das Wetter auf den Wein hat, sehen wir am Beispiel des Weinviertel DAC in Niederösterreich. Trotz schwieriger Bedingungen 2024 zeigen sich die Winzer etwa in Obersdorf und Poysdorf mit dem Jahrgang sehr zufrieden.

Erfolgreich Käse machen
10 Jahre feiert die Genossenschaftsmolkerei Kaslabn heuer, die 15 Milchbauern in den Kärntner Nockbergen gegründet haben. Produziert wird der Käse aus regionaler Bio Ziegen- und Kuhmilch, die Nachfrage ist groß.

Waldviertler Holzkunst im Louvre
Die Waldviertler Künstlerin Renate Amon gestaltet aus Holz einzigartige Kunstwerke, die sogar schon im Pariser Louvre gezeigt wurden. „Land und Leute“ besucht sie bei ihrer Arbeit in Rosenau.

Kunst des Feitelmachens
Die Trattenbacher Taschenfeitel werden heute noch im oberösterreichischen Trattenbachtal hergestellt. Die Tradition der zusammenfaltbaren Taschenmesser geht bis ins Mittelalter zurück.

Datum: 2025.02.22 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] 30 Jahre AB HOF Messe Wieselburg

Am dritten März vor 30 Jahren öffneten sich zum ersten Mal die Tore der AB HOF Messe in Wieselburg in Niederösterreich. Was 1995 mit rund 80 landwirtschaftlichen Ausstellern aus der Region begann, hat sich über die Jahre zu einem Fixpunkt für Direktvermarkter Betriebe entwickelt und zu einer der größten Genussmessen Europas.

Heute stellen bei der AB HOF Messe jährlich weit über 300 Betriebe ihre neuesten Lebensmittelkreationen und Produkte vor. Zu einem Highlight sind auch die Produktprämierungen geworden.

Vom „Speck-Kaiser“ über „die goldene Birne“, „das goldene Stamperl“ bis zum „Käse-Kaiser“ und vielem mehr. „Land und Leute“ zeigt diese Geschichte und spricht mit Ausstellern, die schon seit den Anfängen mit dabei sind, wie die Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra oder die Destillerie Stern aus dem Mostviertel.

Junge Hüttenwirtin erfolgreich
In der neuen Serie „Land und junge Leute“ zeigt eine erst 19 Jahre alte Hüttenwirtin ihren Alltag auf 1650 Metern Seehöhe als neue Chefin der Aichingerhütte am Dobratsch in Kärnten. Den Sprung nach der Matura direkt ins Berufsleben hat Anna Holzer bravourös gemeistert.

Heringsschmaus mal anders
Auch heimischer Fisch eignet sich für den beliebten Heringsschmaus. Ein Küchenteam aus Niederösterreich ersetzt nachhaltig den Meeresfisch durch heimischen Saibling und Reinanke.

Närrisches Treiben in Ebensee
In Ebensee in Oberösterreich wird vom Faschingssamstag bis zum Aschermittwoch in bunten Gewändern und mit selbstgeschnitzten Holzmasken auf den Straßen im Ort durchgefeiert. Das bunte Treiben geht auf historische Begebenheiten zurück.

Traditionelle Lodenmacher
Als nachhaltigen, heimischen und fairen Gegenpol zur boomenden Fast Fashion versteht sich Familie Landl aus Niederösterreich. Aus Schafschurwolle stellt sie Lodenkleidung her – vom Spinnen der Fäden und Walken bis zum fertigen Kleidungsstück.

Datum: 2025.02.08 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Mit Drohnen wird in der Steiermark den Borkenkäfern der Kampf angesagt. Neue Sommeliers, Genussberater, für Bier, Wasser oder Brot treffen wir in Niederösterreich. Aus Baumharz wird in Wien regionaler Kaugummi gemacht. Wir besuchen in Kärnten einen Alphornschnitzer und den Traunsee in Oberösterreich, wo es noch die Kunst der Viechtauer Vogerlschnitzer gibt.

Drohnen gegen den Borkenkäfer
Entscheidend für die Bekämpfung des Borkenkäfers in den Wäldern ist die Früherkennung. Das steirische Unternehmen Festmeter hat ein digitales Drohnenprogramm entwickelt, mit dem befallene Bäume lokalisiert werden können.
Rund 2 Millionen Festmeter Schadholz hat man im Vorjahr in der Steiermark verzeichnet, ein Viertel davon ist auf den Borkenkäferbefall zurückzuführen. Die Künstliche Intelligenz erweist sich bei der Bekämpfung der Käfer als äußerst hilfreich: jede einzelne Baumkrone wird auf den Drohnen- oder Satellitenbildern erfasst und analysiert. Über Infrarotaufnahmen kann noch rascher erkannt werden, ob ein Baum vom Borkenkäfer befallen ist.
Im Frühling wird der Borkenkäfer wieder aktiv. Jetzt im Winter ist es wichtig, geschädigte Bäume aus dem Wald zu entfernen, damit benachbarte Bäume verschont bleiben.

Die neuen Sommeliers
Nicht nur für Wein, Sekt und Käse sind Sommeliers gefragt, auch für Brot, Bier oder Wasser gibt es sie mittlerweile. In Maria Taferl in Niederösterreich treffen wir auf diese Genussexperten, die als Botschafter ihrer Lebensmittel viele Tipps parat haben.

Heimischer Kaugummi
Sandra Falkner aus Wien geht mit ihren regional produzierten Kaugummis neue Wege. Als Kaumasse verwendet sie Bienenwachs und Baumharz, gesammelt von heimischen Pechern etwa in Niederösterreich.

Die Kunst des Alphornschnitzens
Alphörner waren vor Jahrhunderten ein Kommunikationsmittel von Alm zu Alm, später wurden sie zu reinen Musikinstrumenten. „Land und Leute“ besucht den Alphorn Schnitzer Alfred Peitler am Fuß des Katschbergs in Kärnten.

Reise zum „glücklichen“ See
„Land und Leute“ erforscht in der ruhigen Winterzeit den Traunsee in Oberösterreich, den die Römer „glücklichen“ See nannten, „Lacus felix“. Eine spannende Entdeckungsreise von den „Viechtauer Vogerlschnitzern“ bis zu Rückzugsgebieten für Rotwild und Gämsen.

Datum: 2025.01.25 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Land und „junge Leute“

Das Leben von jungen Leuten am Land zeigt „Land und Leute“ 2025 mit spannenden Beispielen, beginnend mit der Farmfluencerin Marie Kerndler aus Bergland in Niederösterreich. Die 25-jährige Landwirtin gibt in sozialen Medien, stellvertretend für viele junge Bäuerinnen und Bauern in Österreich, Einblick in ihre Lebensrealität und die Themen der Landwirtschaft und des ländlichen Lebens, die sie beschäftigen.

Die „Scheichelbeirin“, wie sie sich auch nennt, betreibt Ackerbau und hat einen Hof mit vielen Tieren - von Kühen, Puten, über Esel bis zu Ziegen. Sie präsentiert ihre Arbeit am Hof, erklärt Arbeitsweisen und Produktion von Lebensmitteln und sieht sich als Botschafterin einer jungen und innovativen Landwirtschaft.

Trend zu Pilzen
In der Pilzzucht von René Robitsch in Brückl in Kärnten zeigt „Land und Leute“ die Vielfalt von regional gezüchteten Pilzen, von Champignons über Austern -und Kräuterseitlinge bis zu exotischeren Pilzen wie Shiitake, Maitake, Limonenseitling oder Igelstachelbart. Pilze werden immer wichtiger als Fleischersatz und als wertvolles Lebensmittel.

Rinder und Schafe leasen
Am Biobetrieb Ranftl im steirischen Vulkanland kann man über sogenannte Fleischabos ein ganzes Rind oder Schaf leasen. Man bekommt Livebilder von den Tieren auf der Weide aufs Handy und nach der Schlachtung erhält man das ausgewählte Fleisch.

Vogelhaus Kurt und seine Paläste
Kurt Eidler aus Moosbrunn baut in seiner Hobby-Werkstatt in Niederösterreich Vogelhäuser aus Lärchenholz als vielfältige Residenzen. Seine Vogelhäuser nach Maß und auf Bestellung sind Modelle von Einfamilienhäusern, Windmühlen, traditionellen Bauernhäusern und vielem mehr.

Auf den Spuren der Wintersonne
Eine Entdeckungsreise zu den winterlichen Plätzen des Hallstätter Sees im Salzkammergut in Oberösterreich und zu einem besonderen Phänomen: Im Winter dringt die Sonne im eng an die Felsen gebauten Hallstatt zu manchen Häusern kaum oder nicht mehr durch.

Datum: 2025.01.11 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Schweine, die auch im Winter im Freien leben. Was bei der Freilandhaltung alles zu beachten ist, erfahren wir auf einem Kärntner Bauernhof. Tipps für wärmende Suppen gibt´s aus Niederösterreich. Aus alten Wurzelstöcken und aus Hirschgeweihen werden in der Steiermark und in Oberösterreich einzigartige Kunstobjekte und Schmuck. Und es wird sportlich am winterlichen Geschriebenstein im Burgenland.

Freilandschweine im Winter
Die Freilandschweinehaltung gilt als äußerst artgerechte Tierhaltung. Allerdings verbringen nur etwa 0,05 Prozent der österreichweit 2,5 Millionen Schweine das ganze Jahr im Freien, wo sie einen windgeschützten Unterstand und viel Platz zum Suhlen und Wühlen haben.
Am Hof von Georg Lexer in Karnburg bei Klagenfurt in Kärnten tummeln sich vor allem Duroc- und Mangalitzaschweine auf den Weiden, die wegen ihres dichten Fells bestens für die Freilandhaltung geeignet sind. 30 Tiere leben hier auf etwa 2 Hektar und dürfen langsam und naturbelassen heranwachsen. Im Winter wird nur in die Geburtenregelung eingegriffen, weil Geburten bei unter sieben Grad Celsius nicht zu verantworten sind.
Das Fleisch der Tiere aus Freilandhaltung ist von intramuskulärem Fett durchzogen und geschmacksintensiver und es wird direkt vor Ort in der eigenen Restaurantküche verarbeitet. Das Fleisch eignet sich auch für sämtliche Selch- und Dauerwaren und immer wieder kreiert Georg Lexer neue Rezepte, wie etwa eine Brettsalami in vier Varianten.

Wärmende Suppen
Tipps für stärkende und wärmende Suppen aus frischem Wintergemüse, mit Ingwer, Chili und Knoblauch verfeinert, zeigt Suppenexpertin Eva Grünberger aus Spitz in der Wachau in Niederösterreich für unsere „Land und Leute“ Rubrik „Genial gekocht – nachhaltig versorgt“.

Kunst aus alten Wurzelstöcken
Aus alten Wurzelstöcken, die Landwirt Günter Reiter im steirischen Murtal bei seinen Streifzügen durch die Wälder findet, fertigt er einzigartige Holzkunstwerke. Durch Schleifen, Fräsen und Bohren entstehen grazile und mystische Unikate, wie Tischfüße und Lampen.

Männerschmuck aus Hirschhorn
Kalte Winternachmittage nützt Peter Ellmer aus Bad Goisern zur Herstellung seiner Kunstwerke. Aus Hirschhorn fertigt er Edelweißformen, die im Inneren Salzkammergut traditionell von Männern als Hutschmuck getragen werden und widmet sich nebenbei der Schnapsbrennerei.

Unterwegs im winterlichen Burgenland
Der höchste Punkt und Ausläufer der Alpen im Burgenland ist mit 884 Metern der Geschriebenstein. Hier lässt sich auch im Winter die Natur erkunden und genießen, zeigen uns die Mitglieder des Vereins „Naturpark Geschriebenstein“ in Rechnitz.

Datum: 2024.12.28 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wintersport am Bauernhof | Heu als Betriebsidee | Altes Köhlerhandwerk mit Potential | Raunächte und Räuchern | Unterwegs mit dem Nachtwächter

Datum: 2024.12.14 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wild im Advent
Die bäuerliche Wildtierhaltung wird zunehmend zu einer interessanten Alternative in der extensiven Landwirtschaft. Derzeit gibt es in Österreich ca. 2300 Betriebe, mit steigender Tendenz. Der Bedarf ist da, denn 50 Prozent des in Österreich verzehrten Wildfleisches kommen noch aus dem Ausland, zum großen Teil aus Neuseeland.
Das „Land und Leute“-Team besucht das Farmwildgehege der Familie Glawischnig in Leifling in Kärnten, wo Rot- und Damwild schon seit Jahrzehnten auf 12 ha gehalten werden. Das Fleisch wird direkt am Hof verarbeitet und vermarktet. Im Advent und rund um Weihnachten ist der Absatz von Wildfleisch besonders hoch. Ein Blick in die Küche der Glawischnigs zeigt, worauf man bei der Zubereitung von Wildfleisch achten soll, inklusive Rezepttipps.

Nachhaltige Adventbäckerei
Regional, nachhaltig und kreativ – so backen die Seminarbäuerinnen in Graz ihre Weihnachtskekse. Von Vollkornlebkuchen bis zur Steirerschnitte mit Kürbiskernen ist alles erlaubt, was schmeckt. Und aus Keks- und Schokoladeresten werden Rumkugeln.

Das Prickeln im Sekt
Wie die Bläschen in den Sekt kommen, sehen wir in der Sektkellerei Szigeti in Gols im Burgenland. Die Sekt-Kellermeisterinnen und -Kellermeister geben Einblick in die Welt der verschiedenen Sektarten und verraten, wozu sich Sekt beim Festtagsessen kombinieren lässt.

Uriger Mühlen-Advent
Vorbei an den historischen Ramsauer Wassermühlen, begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten – der Mühlen-Advent in der Ramsau in der Steiermark stimmt auf die Weihnachtszeit ein.

Krippenbiennale am Bergbauernhof
Impulse zur Weihnachtszeit zwischen Tradition und Moderne findet man in der „Galerie Muh“ in Aichberg in Kärnten am Bergbauernhof. Bei der Krippenbiennale setzen sich Kunstschaffende sozial- und kulturkritisch mit der Geburt Christi auseinander.

Datum: 2024.11.30 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Neue, nachhaltige Wege für weniger Pflanzenschutzmittel in der Landwirtschaft werden in in Niederösterreich begangen. Safran und andere Exoten werden in Kärnten angebaut und veredelt. Spannende Keksrezepte für den Advent kommen aus Vorarlberg und gemeinsam wird der größte freihängende Adventkranz des Waldviertels gebunden.

Datum: 2024.11.16 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Frauen in der Forstwirtschaft und ihre Ausbildung - zeigen wir in Niederösterreich, eine spannende Betriebskooperation von zwei Familien beim Milchvieh sehen wir in Kärnten. Um die Lagerung von Rotwein geht es in Arbesthal in Niederösterreich und Köstliches von der Gans gibt es in Oberösterreich.

Datum: 2024.11.02 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Im Rahmen der ORF Initiative MUTTER ERDE zum Thema „Wasser ändert alles“ beschäftigt sich „Land und Leute“ mit der Bewässerung in der Landwirtschaft, am Beispiel des von Trockenheit betroffenen Marchfelds in Niederösterreich.

Datum: 2024.10.19 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Maroni haben Saison und sind kulinarisch wahre Alleskönner, erfahren wir im Mostviertel. Entenhausen statt Milchviehhaltung heißt es in Oberösterreich und in der zweiten Runde der Wahl des Publikumslieblings trifft ein Kindergarten am Bauernhof in Niederösterreich auf einen umweltbewussten Biosphärenhof in der Steiermark.

Alleskönner Maroni haben Saison
Es ist Zeit, Maroni zu ernten. Sie gehören zu den Esskastanien und sind kulinarisch wahre Alleskönner, zeigt „Land und Leute“ in einem Maroni-Betrieb in Niederösterreich. Sie schmecken süßlich-nussig, machen lange satt, sind besonders fettarm und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem helfen Maroni bei der Produktion des Glückshormons Serotonin.
Der Großteil der in Österreich angebotenen Esskastanien kommt aus dem Ausland, doch man muss nicht auf importierte Ware zurückgreifen. Ein Beispiel dafür ist der Betrieb von Familie Roitner in Kilb in Niederösterreich, die sich ganz dieser Powerfrucht verschrieben hat und sie anbaut. Im Gasthaus Riedl-Schöner in Mank gibt es Rezepttipps, wie die Maroni süß oder pikant eingesetzt werden kann.

Auf die Ente gekommen
Ente statt Kuh – aus einem ehemaligen Milchviehbetrieb hat Andrea Schöngruber in Windischgarsten in Oberösterreich ihr ganz persönliches „Entenhausen“ gemacht. Rund 6000 Enten schnattern hier in rein biologischer Haltung in traumhafter Bergkulisse.

“Land und Leute“-Favorit 2024
Innovativ, neu, ausgefallen – die Kandidaten zur Wahl des Publikumslieblings beleben landwirtschaftliche Betriebe mit neuen Ideen. Wie etwa Niederösterreichs erster Kindergarten am Bauernhof in Behamberg oder der nachhaltige Biosphärenhof in Fernitz-Mellach in der Steiermark.

Edle Cuvées
Im Mittelburgenland ist „Land und Leute“ bei der Weinlese dabei und zeigt, wie Rotwein-Cuvées entstehen. Der Blaufränkisch prägt die Weingärten etwa in Horitschon und Deutschkreutz.

Datum: 2024.10.05 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Hohe Millionenschäden für die Landwirtschaft 2024 | Schutzhütten und Wanderwege bedroht | Publikumsliebling 2024 gesucht | Rote Rübe – heimischer Gesundheitsstar

Datum: 2024.09.21 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Herbstlicher Speisebegleiter | Vielfalt der Hirschbirne | Nachhaltig versorgt mit Wintergemüse | Gefährdete Ziegen | Geschmack des Südburgenlands

Datum: 2024.09.07 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Slowflowers sind Schnittblumen, die auf Feldern biologisch, nachhaltig, im Kreislauf der Jahreszeiten wachsen und lokal verkauft werden. In Österreich gibt es rund 20 Slowflower-Betriebe, wie den Blumenacker vom Nußbaumerhof in Hörtendorf in Kärnten.

Datum: 2024.08.24 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] 70 Jahre Landjugend Österreich | Almarbeit wie früher | Die letzten Zillenbauer | Veganer Buschenschank | Bauernhausforschung in Kärnten

Datum: 2024.08.10 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Die Schnidahahn-Roas in der Buckligen Welt in Niederösterreich: das Genussfest zeigt die geschmackliche Vielfalt der Region. Exotische Gerichte mit regionalen Zutaten gibt es beim Thai-Kochkurs in Vorarlberg. Außerdem: ein interaktiver Spaziergang auf den Spuren Anton Bruckners in Oberösterreich und in Kärnten begleiten wir einen Ranger im Biosphärenpark Nockberge. , [Senderinformation] Schnidahahn-Roas – so schmeckt das Land der 1000 Hügel | Genial gekocht – mit Urlaubsfeeling | Gewinnfrage | Helfende Hände | Spazieren mit Anton Bruckner | Unterwegs im Biosphärenpark Nockberge

Datum: 2024.07.27 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Exoten im Obstgarten | Lipizzaner hautnah | Almwirtschaft als Jobchance | Selbstversorgt durch Permakultur | Entdeckungstour im Strudengau

Datum: 2024.07.13 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Gefrorenes aus Heumilch | Einsatz auf Hof und Feld | Unwetterschäden im Fokus | Urlaub am Pferdehof | Schwimmen für Körper und Seele

Datum: 2024.06.29 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Gebietsvinotheken kurbeln Tourismus an | Initiative "Kalbfleisch rosé" | Größtes Laientheater im Alpenraum | Bauernhof mit Badestrand | Steinobst - süß und pikant

Datum: 2025.03.22 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Stromverbrauch in Echtzeit messen und mehr Strom sparen - europaweit einzigartig gelingt das in einer niederösterreichischen Energiegemeinschaft. Wir zeigen spannende Kärntner Speckrezepte. Gefahr Vogelgrippe- Maßnahmen von Niederösterreichs Geflügelbetrieben wirken und zu Besuch bei einer jungen Forstwirtin in der Steiermark.

Europas erste Energiegemeinschaft mit Echtzeitmessung
St. Margareten an der Sierning in Niederösterreich ist europaweit die erste Energiegemeinschaft, die durch neue Technologie Stromverbrauch und -produktion in Echtzeit messen und dadurch noch mehr Strom sparen kann. Ein Unternehmen in der Gemeinde hat dafür einen speziellen Smart Meter entwickelt. Durch die Echtzeitmessung kann jeder Haushalt sein Verbrauchsverhalten an die jeweils aktuelle Stromerzeugung in der Energiegemeinschaft anpassen. Dadurch geht auch nicht so viel Strom ins überregionale Netz, das entlastet es, spart Netzkosten, sorgt für mehr Energieunabhängigkeit und regionale Wertschöpfung.
Es ist eine von vielen innovativen Energiegemeinschaften am Land, als zweites Beispiel zeigt „Land und Leute“ eine Energiegemeinschaft in Haunoldstein in Niederösterreich, die von unterschiedlichen erneuerbaren Energien profitiert. Aktuell gibt es in Niederösterreich 125 Projekte für erneuerbare Energiegemeinschaften. Ziel ist es, Strom sauber und nachhaltig vor Ort zu produzieren und zu verbrauchen.

Jung und engagiert
Für die Rubrik „Land und junge Leute“ besucht das Team die 19-jährige angehende Forstwirtin Katharina Grassauer in Bruck an der Mur in der Steiermark. Sie steht kurz vor der Matura und zeigt ihre Leidenschaft und ihr Wissen in Sachen Forstwirtschaft.

Gefahr Vogelgrippe
Die Vogelgrippe ist eine der größten Gefahren für das heimische Geflügel. Nachdem im Herbst große Betriebe vom Virus betroffen waren, zeigt ein Lokalaugenschein bei einem Legehennen-Betrieb in Lanzenkirchen in Niederösterreich, wie Vorsorge und Schutzmaßnahmen jetzt Wirkung zeigen.

Genial gekocht mit Speck
Speckbonbons, Zwiebelkuchen und traditionelle Holzknechtfrigga – im Gailtal, in Kärnten, werden Köstlichkeiten mit Speck zubereitet. Für den regionalen Gailtaler Speck g.g.A. gelten unter anderem spezielle Räuchervorgaben.

Die besten Edelbrenner
Bei der Destillata Gala werden die besten Edelbrenner Österreichs und seiner Nachbarländer ausgezeichnet, diesmal auf Schloss Maretsch in Bozen. Wer zu den Gewinnern zählt und welche Trends es beim Brennen gibt, zeigt die Reportage.

Mitwirkende: Daxberger, Sabine [Gestaltung]
Datum: 2026.01.10 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation]
Schafwolle als nachhaltiges Verpackungsmaterial – diese Idee kommt von Salzburger Schülerinnen und Schülern. Spannende Restlküche aus dem Feiertagsessen sehen wir im Burgenland. Eine besondere Wohngemeinschaft mit Ziegen begegnet uns in Niederösterreich. Und ein Vorarlberger Bauernhof zeigt vor, wie die Landwirtschaft energieautark werden kann.

Innovativ: Schafwolle als nachhaltiges Verpackungsmaterial
Schafwolle wird meist als Abfallprodukt gesehen, nur in seltenen Fällen wird sie verarbeitet. Die Schülerinnen und Schüler der landwirtschaftlichen Fachschule Bruck an der Glocknerstraße im Salzburger Pinzgau wollen das ändern. Ihre neueste Erfindung ist es, die Schafwolle als nachhaltiges Verpackungsmittel für zerbrechliche Gegenstände zu nutzen.
Sie lernen die schuleigene Schafherde zu scheren und setzen sich intensiv mit der Wolle auseinander. Pro Tier fallen pro Jahr etwa 2-3kg Wolle an – viel zu schade zum Wegwerfen, sind sich die Jugendlichen einig. Plastikverpackung wird eingespart und die ohnehin vorhandene Wolle sinnvoll verwertet. Diese innovative Idee für dieses natürliche Verpackungsmaterial wurde auch schon mit zwei Preisen ausgezeichnet.

Restlküche nach den Feiertagen
Wie Schoko-Nikoläuse, aufgeschnittenes Brot, Fleisch- und Käsereste kreativ und köstlich verarbeitet werden können, sehen wir bei einem Kochkurs im Burgenland. Aus den Feiertagsresten werden etwa ein Knödelhupf mit Linsen und Fleisch oder ein schneller Schokokuchen.

Wohngemeinschaft mit Ziegen
Ein Ziegensofa, ein Strohbett, eine Ziegenbrücke, die vom Stall auf die Weiden führt: All das steht der Ziegengemeinschaft am Hof von Michael Mandl zur Verfügung. In der Buckligen Welt in Niederösterreich produziert der selbst ernannte Ziegenboss seine Bio-Ziegenkäsespezialitäten.

Vielseitige Sprösslinge
Die Rauers in Bad Blumau in der Steiermark haben sich auf die Produktion von Sprossen spezialisiert. Ihnen ist es sogar gelungen, Sprossen haltbar zu machen, etwa für Müsliriegel. Ein Koch zeigt, wie Sprossen auch in der Gastronomie eingesetzt werden.

Solarpreis für Bauernhof
Der Mooshof in Vorarlberg will autark werden. Um das zu erreichen, hat der größte Bauernhof im Bregenzerwald ein so innovatives Energiekonzept ausgearbeitet, dass der Generationenbetrieb nun den Österreichischen Solarpreis für Landwirtschaft gewonnen hat.

Datum: 2024.05.18 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wenn Roboter Unkraut jäten - künstliche Intelligenz am Bauernhof | Spitze der Qualität: Riedenwein | Die jungen Wilden: Zusammen Neues schaffen | Kulturgut Steyrtalbahn | Tracht und Kufenstechen

Datum: 2024.05.04 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Nützlinge als Helfer im Garten | Gemüsebauern und der Klimawandel | Künstliche Intelligenz im Kuhstall | Alte Ställe neu nutzen | Genial gekocht – mit heimischen Kräutern

Datum: 2024.04.20 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Beim Bundesbäuerinnen Tag in Kärnten tauschen über 1000 Bäuerinnen ihre Ideen für eine selbstbestimmte Zukunft aus. Wir zeigen in Niederösterreich wie der Pflanzenschutzdienst der Landwirtschaftskammer vor Schädlingen warnt, und sind bei der Weintour -Weinviertel dabei, wo viele Weingüter ihre Tore öffnen.

Datum: 2024.04.06 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Mit den Störchen leben | Beratung für slowenisch sprechende Bäuerinnen und Bauern | Mobile Hühnerwirtschaft in der Steiermark | Brutal lokal: Genial gekocht ohne exotische Lebensmittel | Informationen zu Gewinnspiel | Reise durchs Gosautal

Datum: 2024.03.23 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Der österreichische Branchenverband für Obst und Gemüse setzt sich für eine bessere Kennzeichnung verarbeiteter Lebensmittel im Handel ein. Wir wandern und kuscheln mit Ziegen am Bisamberg in Niederösterreich, besuchen Marterln als Kulturgut in Kärnten und machen eine vorösterliche Tour durch die Steiermark, von Palmbuschen zu Ostereiern.

Datum: 2024.03.09 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Montecuccoli – Ende einer Ära | “Too good to go” in Kärnten | Sushi aus Niederösterreich | Kreislaufwirtschaft beim Rind | Orts- und Gebietsweine der Steiermark

Datum: 2024.02.24 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Forschung und Diskussion zu Vollspaltenböden | Hofübergabe als Messe-Schwerpunkt | Biodorf als Vorzeigemodell | Gewinnfrage | Tofu aus der Steiermark | Tiroler Holzkunst

Datum: 2024.02.10 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Die Kraft der Moore als Klimaretter | Vogelscheuche als Wahrzeichen | Klimafittes Kochbuch | Trachten im Trend | 48 Jahre für ein Schloss

Datum: 2024.01.27 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Innovation in landwirtschaftlicher Ausbildung | Von Rauchstube und Winteräpfeln | Häuser erzählen Geschichte | Wald erleben | Dudelsack als Handwerkskunst

Datum: 2024.01.13 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Auf den Spuren der Winterbiene | Einzigarte Schule auf Biokurs | Superfood vom Fensterbrett | Vielseitige Alpaka Wolle | Traumhafte Winterreise

Datum: 2023.12.23 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Auf den Spuren von „Stille Nacht, Heilige Nacht“ besuchen wir in Oberösterreich den Geburtsort von Komponist Franz Xaver Gruber. Wir erleben in Niederösterreich junge Menschen und ihren Advent, in der Steiermark Vorweihnacht im Wald und pannonischen Adventzauber am Neusiedlersee.

Datum: 2023.12.09 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Publikumsliebling 2023 gewählt | Schaumwein aus dem Weinviertel | Genial gekocht als nachhaltiger Fleischkonsum | Aufschwung für Schmiedehandwerk | Adventstimmung am Urlaubsbauernhof

Datum: 2023.11.25 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Die Nussknacker aus Niederösterreich | Publikumsliebling im Finale | Lebensmittel retten | Weihnachtsbäckerei mal anders | Weihnachtsschmuck aus alten Zeiten

Datum: 2023.11.11 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Heimische Exoten: Garnelen aus Österreich | Außergewöhnlicher Anbau | Nachhaltige Favoriten | Bäuerliche Gesundheit im Fokus

Datum: 2023.10.28 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Speisenbegleiter Weinviertel DAC | Nachhaltiger Publikumsliebling | Alleskönner: Kartoffel | Waldbaden für die Gesundheit

Datum: 2023.10.14 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Kontrolle von heimischen Eiern | Wertvolle Ressourcen | Wahl zum Publikumsliebling: Gebrüder Mader | Wahl zum Publikumsliebling: Julia Wolf | Alles Obstsaft

Datum: 2023.09.30 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Steuern gegen Bodenverbrauch | Baumpflege im Fokus | Leichte Rotweine im Trend | Essig – edles Gold | Baukultur im Waldviertel

Datum: 2023.09.16 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Die geheimnisvolle Welt der Pilze | Weinviertler Superfood in der Bowl | Forschungsprojekt „Apfel“ | Wachgeküsster Bauernhof | Mostviertler Feldversuche | Verabschiedung

Datum: 2023.09.02 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Herausforderungen der Landwirtschaft damals und heute | Schneiden um die Wette | Tiertransport im Blickpunkt | Geschmack des Sommers konservieren | Leben auf dem Vorsäß

Datum: 2023.08.19 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Obst aus Privatgärten retten | Traum von der Alm | Weltacker zum Nachdenken | Harte Arbeit für Knoblauch | König Dachstein

Datum: 2023.08.05 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wasserbüffel statt Milchkühe in Niederösterreich | Unterwegs am Grundlsee | "Fit und G‘sund" – Feriencamp am Millstätter See | Tiroler Kuhglocken für die ganze Welt | Auf der Eselalpe

Datum: 2023.07.22 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Almhütte wie anno dazumal | Kulturschatz Flachs | Nachhaltig aus der Natur | Bauern für Naturschutz | Mitmachen am Hof

Datum: 2023.07.08 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Mit Mauerpfeffer und Co gegen die Hitze | Natürlicher Pflanzenschutz im Weingarten | Heumilchwirtschaft mit langer Tradition | 100 Jahre Scheibbser Keramik | Sommerfrische am Bauernhof

Datum: 2023.06.24 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Streifzug durch die Wiener Landwirtschaft | Digitale Vorsorge für die Landwirtschaft | Kärntner Buschenschank | Mit Butz und Stingl gekocht | Biokräuter als Erlebnis

Datum: 2023.06.10 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Hightech auf der Weide - Schafhaltung mit GPS | Wenig Putenfleisch aus Österreich | Der Weg der Milch | Vielfalt des Weins | Heilwasser mit Tradition

Datum: 2023.05.27 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Schweinefleisch besser verwerten | Nachhaltig selbstversorgt | Klimafreundlicher Bauer und Wirt | Joghurt auf kurzen Wegen | Klimafitter Garten

Datum: 2023.05.13 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Moorschutz und Landwirtschaft - das Rohrer Moor als Vorzeigeprojekt | Schmetterlinge, Bienen und Kräuter im Weingarten | Ponyhof macht Schule | Solidarische Landwirtschaft | Friesach baut eine Burg

Datum: 2023.04.29 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Fischzucht als nachhaltige Kreislaufwirtschaft | Tierärztemangel schadet Landwirtschaft | Öl-Raritäten aus der Steiermark | Die Kraft der "Unkräuter" | Ein Freilichtmuseum erwacht

Datum: 2023.04.15 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Immer weniger Bäcker am Land | Zwischen Most und Himmel | Weinbau auf den Spuren der Römer | Schuhe von Hand gefertigt | Motivation zur Gesundheitsvorsorge

Datum: 2023.04.01 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Tresdorfer Kreuzziehen | Hochprozentige Gala | Unterwegs beim Eselspaziergang | Drei mal drei aus Mehl, Milch und Ei

Datum: 2023.03.18 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Archehof als Rettung für gefährdete Nutztierrassen | Auftakt für den Weinviertel DAC 2022 | Altes Brot sorgsam verwerten | Strategien gegen die Schweinepest | Geschichte digital erzählt

Datum: 2023.03.04 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Biogas vom Bauern | Düngen mit Pferdemist-Pellets | Ökologischer Frühjahrsputz | Strudel und Knödel - neu interpretiert | Zauber des Glasblasens

Datum: 2023.02.18 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Trend zu Hofläden mit Selbstbedienung | Klimafreundliche Tomaten | Kohl mehrfach verwertet | Nationalpark durch die Winter-Brille | Kärntner Faschingsbrauchtum

Datum: 2023.02.04 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Weinbau als Ausbildung mit Zukunft | Trend zur nachhaltigen Milchverpackung | Zitronenernte im Schnee | Spannende Skigeschichte | Teppichweben als Kulturgut

Datum: 2023.01.21 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Kochen ohne Strom | Wald als Lebensretter | Schwein gehabt im Freiland | Himmelhoch Ressourcen schonen | Winterdeko aus der Natur

Datum: 2023.01.07 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Lebensmitteleinkauf als Vorzeigemodell | Kräuterseitlinge im Erzberg | Kulturgut Dirndl wiederbelebt | Rentiere in Österreich | Patenschaft für ein Glücksschaf

Datum: 2022.12.10 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Weihnachtstradition der Landjugend | Frischer Fisch für Weihnachten | Blaufränkisch trifft Merlot und Co. | Engelflügel und andere Kerzen | 100 Jahre an Christbaumschmuck

Datum: 2022.11.26 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Aufschwung für autochthone Weißweinsorten | Die Käsekaiser | Publikumsliebling 2022 | Kürbis hat Saison | Krippenbau in Vorarlberg

Datum: 2024.06.15 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Garten findet Stadt – wie Orts- und Stadtbegrünung gelingt | Aufs Schaf gekommen | Klimafitte Tierhaltung | Die Alm - kein Streichelzoo | Regionales Bier

Datum: 2024.06.01 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Klimafitter Pflanzenbau in der Forschung | Weinviertel Biotop als Vorzeigeprojekt | Vielfalt in heimischen Wäldern fördern | Vom Getreidespeicher zum Kreativraum | "Aus alt mach neu": Nachhaltige Mode

Datum: 2022.10.15 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wir sind bei der Weinlese und beim Keltern im Weinviertel dabei. Bei der „Land und Leute“-Favoritenwahl treten innovative burgenländische Olivenbauern gegen einen engagierten Erdäpfelbauern aus Salzburg an. Und bäuerliches Kunsthandwerk im Einklang mit der Natur finden wir in der Steiermark.

Der Weinviertel DAC feiert in diesem Jahr sein 20-jähriges Jubiläum und auch der Jahrgang 2022 scheint ein erfolgreicher zu werden. Die Winzer im flächenmäßig größten Weinanbaugebiet Niederösterreichs sind gerade mitten in der Erntezeit. Dabei ist die Rebsorte „Grüner Veltliner“ nicht nur die Hauptrebsorte, sondern auch die Rebsorte, die für die geprüfte Qualität des Weinviertel DAC steht. Diese Sorte kann besonders vielfältig ausgebaut werden, vom spritzigen, leichten Sommerwein bis zur Weinviertel DAC Reserve.

Die Suche nach dem „Land und Leute“ - Publikumsliebling geht in die zweite Runde. Ein innovatives Paar aus Mörbisch im Burgenland nutzt den voranschreitenden Klimawandel, um in unseren Breiten Olivenbäume zu kultivieren. Dagegen tritt ein Erdäpfelbauer aus St. Michael im Lungau in Salzburg an, der rund 30 längst vergessene Erdäpfelraritäten anbaut.

Bäuerliches Kunsthandwerk
In Rassach, in der steirischen Schilcherregion, hält ein Verein bäuerliches Kunsthandwerk am Leben – von Gewürzsträußchen über Bauernröcke und Schnitzereien bis hin zu Kerzen. Verwendet werden ausschließlich Naturmaterialien.

Superfood vom Feld
Kurze Erntezeit, starke Wetterabhängigkeit – der Anbau von heimischen Beeren ist herausfordernd. Das Team ist bei einem Lokalaugenschein bei einem AMA-Betrieb in Vorarlberg und bei einem Profikoch, der Spezialtipps für einen Kaiserschmarrn mit Heidelbeeren gibt.

Datum: 2022.10.01 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Unwetterschäden in Millionenhöhe – Die Hagelversicherung rechnet auch heuer mit bis zu 170 Millionen Euro Schaden. Publikumsliebling gesucht - Start der heurigen „Land und Leute Favoritenwahl“ mit einem Senfproduzenten aus der Steiermark und einem Verein, der alte Obstsorten in Kärnten rettet. In Niederösterreich sind wir den heimischen Trüffeln auf der Spur.

Datum: 2022.09.17 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wie sich Frauen am Land behaupten | Rinderschau mit Weltkongress | Schmankerl von der Landjugend | Trachtenschmuck mit EU-Patent | Steirische Käsekunst

Datum: 2022.09.03 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Rubin Carnuntum feiert 30 Jahre | Dinkel – ein regionaler Schatz | Unterwegs im Nationalpark Kalkalpen | Bienen im Almenland

Datum: 2022.08.20 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Landwirtschaft im Wandel - 100 Jahre Landwirtschaftskammer NÖ | Tiroler Käsevielfalt | Generationen kochen - Der Riebel | Was in die Wurst kommt | Neue Perspektiven

Datum: 2022.08.06 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Barrierefreier Urlaubsbauernhof | Unterwegs im Nationalpark Gesäuse | Strategien für den klimafitten Wald | Sekt als Speisebegleiter | Nostalgische Wörthersee Schifffahrt

Datum: 2022.07.23 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Urlaub im Trend - Campen am Bauernhof
Beim Camping lässt sich Urlaub in der Natur am besten mit dem Gefühl von Freiheit verbinden. Bei den Österreichern wird diese Kombination beim Campen am Bauernhof immer beliebter.
Am Ossiacher See in Kärnten, zum Beispiel, haben wir Urlauber beim Kühe füttern, Stall ausmisten oder einfach nur beim Katzen streicheln besucht. Der Trend, Urlaub am Bauernhof vom Campingzelt- oder bus aus zu genießen, kommt aus Kärnten.
Das Bundesland zählt in Österreich zur Wiege des Camping-Tourismus. Schon in den fünfziger Jahren stellten Bauern umzäunte Wiesenflächen für Wohnwägen und Zelte zur Verfügung.

Wohl gereiftes Schweinefleisch
„Dry Aging“, eine der ältesten Zubereitungstechniken für Fleisch, hält auch im Schweinebereich Einzug. Das Fleisch wird, zum Beispiel im Fleischhof Raabtal in der Steiermark, in der Trockenreifung veredelt.

Erfolgreiche Hofübergabe
Wir zeigen am Beispiel eines Bauernhofs in Oberösterreich, wie eine Hofübergabe gut funktionieren kann. Die Landwirtschaftskammer bietet dabei Unterstützung an.

Herkunftsweine aus dem Kamptal
„Land und Leute“ sieht sich im Kamptal in Niederösterreich an, was einen Herkunftswein ausmacht. Wichtig sind dabei das Gebiet, die Lage und die Bezeichnung der Rieden.

Heilkräftige Kräuter
Im Betrieb der Familie Haas in der Steiermark werden mehr als 48 Heilkräuter angebaut, wie Johanniskraut und Heilziest. Auf die heilende Kraft der Kräuter vertrauen immer mehr Menschen.

Datum: 2022.07.09 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Wiesenzauber am Waschberg | Gesund erwachsen werden | Generationen kochen: Kärntner Kletzennudeln | Kalbfleisch-Verkostung | Auf den Spuren der Salzsieder

Datum: 2022.06.25 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Abenteuer Karpfenteich | Stopp dem Bodenfrass | Eiszeit beim Bauern | Glückliche Kühe | Urlaub am Bienenhof

Datum: 2022.06.11 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Paradies für Bienenfresser und Co | 50 Jahre ländliche Fortbildung | Geflügelgenuss mit gutem Gewissen | Generationen kochen - Kremstaler Mostschnitzerl | Ziegel von Hand

Datum: 2022.05.28 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Grüne Energie aus der Landwirtschaft | Käsemachen als Erlebnis | Knuddeln am Ponyhof | Schäden für die Landwirtschaft | AMA Genussfestival ist zurück

Datum: 2022.05.14 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Managerin am Land | Hilfe für die Bienen | Generationen kochen – Kitzburger und Krapfen | Topheuriger im Weinviertel | Garten der Kräutervielfalt

Datum: 2022.04.16 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Auf Österreichs Biobauern kommen neue Herausforderungen zu. Die Landjugend Oberwart präsentiert ihre liebsten Strudelrezepte. Und österlich wird es mit kunstvollen Ostereiern in Oberösterreich und Kärntner Osterbrauchtum mit Reindling und Weihekorb.

Datum: 2022.04.02 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Das Weinviertel und der Grüne Veltliner - der Weinviertel DAC ist 20 Jahre alt, auch die BOKU feiert runden Geburtstag- wir zeigen ihre Forschungsschwerpunkte in Tulln. Wir hinterfragen das Image von Lammfleisch. Und Korbflechter in Kärnten lehren ihr Handwerk der Jugend.

Datum: 2022.03.19 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Alte Getreidesorten neu entdeckt – Regionale Mühlen und Bäcker im Waldviertel verhelfen alten Urgetreidesorten zu einer Renaissance. Eine Kärntner Familie erfüllt sich ihren Traum vom eigenen Bauernhof im Vollerwerb. Wir machen in der Steiermark einen Blick in hochgelegene Fischteiche und besuchen Yaks in Vorarlberg.

Datum: 2022.03.05 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Verarbeiten statt Wegwerfen - Brot landet besonders häufig im Müll, doch aus altem Brot und Gebäck kann man noch viel machen. Prävention für die Tiergesundheit, zeigen wir in der Steiermark. Wir besuchen eine Tiroler Trachtenwerkstatt und die Landjugend Wolfsberg mit ihrem Lavanttaler Mostbraten

Restlos gut - Brotverschwendung stoppen
In Österreich werden viele Lebensmittel weggeworfen. Am häufigsten landen Brot und Gebäck im Müll, jährlich rund 210.000 Tonnen aus Haushalten, Handel und Lebensmittelproduktion.
Die Menge entspricht einem Fünftel der vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Österreich. Nicht darin enthalten sind Abfälle aus der Gastronomie. „Land und Leute“ besucht einige Bäckereien in Niederösterreich und stellt ihre Ideen vor, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken.
Dazu gibt es auch Tipps, wie man Brot und Gebäck verwerten kann, das Zuhause übrig bleibt. Selbst aus alten Faschingskrapfen lässt sich noch eine köstliche Nachspeise zaubern, wie uns ein Weinviertler Gastwirt zeigt.

Gesunde Schweine
Wir zeigen am Beispiel eines südsteirischen Schweinemastbetriebs, wie Seuchen- und Krankheitsvorsorge funktionieren kann. Seuchenteppiche, Zäune, aber auch Futter und Stroh aus der Region kommen zum Einsatz.

Generationen kochen
In Kärnten treffen wir auf die Landjugendgruppe Wolfsberg und ein traditionelles Familienrezept, den Lavanttaler Mostbraten. Die Landjugendgruppe hat außerdem die „Regio.Goas“ erfunden, die bäuerliche Selbstbedienungshütten ins Internet bringt.

Glaskünstler
„Land und Leute“ besucht eine der letzten traditionellen Glasbläsereien in Niederösterreich. In der Waldviertler Glashütte wird das Glas noch geblasen und zu Kunstobjekten für Garten und Haus.

Tiroler Trachtenwerkstatt
In Kirchbichl in Tirol schneidert und repariert Helene Mayr Trachten aller Art. Auf ihrem liebevoll renovierten 500 Jahre alten Bauernhof hat sie dafür extra eine Werkstätte eingerichtet.

Datum: 2022.02.19 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Der Trend zum Dorfladen geht weiter
Das Konzept der Dorfläden setzt sich in vielen Regionen immer mehr durch. Zwar sprießen Hofläden und Bauernläden in den letzten Jahren vermehrt aus dem Boden. Denn immer mehr Kunden schätzen es, die Produzenten persönlich zu kennen.
Doch nicht jeder Kunde hat die Möglichkeit, mehrmals im Monat verschiedene Hofläden zu besuchen. Da werden Dorfläden wie in Puchkirchen am Trattberg in Oberösterreich immer wichtiger. Dort hat im Vorjahr „das Gschäftl“ seine Pforten geöffnet. Als Genossenschaft geführt sind hier die Kunden selbst Teilhaber am Dorfladen, der viele regionale Waren aus bäuerlicher Produktion anbietet. „Land und Leute“ hat auch zwei landwirtschaftliche Betriebe besucht, die das „Gschäftl“ beliefern.

Ein Dschungel zu Hause
Der Dschungel in den eigenen vier Wänden ist zu einem richtigen Trend geworden. "Land und Leute“ besucht den Biologen Robert Zeillinger in seinem Tropenhaus in Wien.

Glückliche Kälber
In Vorarlberg besuchen wir Bauernhöfe, wo Kälber nicht bald nach der Geburt von ihren Müttern getrennt werden, wie sonst oft üblich. Wir zeigen, wie die muttergebundene Kälberaufzucht in der Praxis funktionieren kann.

Generationen kochen
Im oberösterreichischen Mühlviertel treffen wir auf die Landjugendgruppe Putzleinsdorf und ein klassisches Familienrezept - überbackene Grammel- und Speckknödel. Die Landjugendgruppe zählt zu den aktivsten in Oberösterreich und veranstaltet auch Online-Kochkurse.

Tradition Zinngießen
„Land und Leute“ besucht den letzten Zinngießermeister Österreichs in Kärnten. Er präsentiert sein altes Handwerk, das von seinem Sohn weitergeführt werden soll.

Datum: 2022.02.05 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Immer mehr kleine Betriebe in der Landwirtschaft gehen verloren, wir besuchen Wildpferde im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel, die Bioregion Eisenstraße bietet eine reiche Vielfalt von Austernpilzen bis zu Obstprodukten und wir verraten Geheimtipps als Erlebnis in der Oststeiermark.

Betriebe in der Landwirtschaft gehen verloren
Innerhalb von nur 30 Jahren hat sich die Anzahl der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe in Österreich halbiert. Der neue Präsident der Landwirtschaftskammer Oberösterreich Franz Waldenberger will dem Einhalt gebieten.

Denn vor allem Landwirte in kleinen Betrieben müssen aufgeben, während die großen Betriebe wachsen. Dieser Strukturwandel hat langfristig auch Auswirkungen auf die regionale Wirtschaft und das soziale Leben in den Regionen.

Für „Land und Leute“ skizziert er mögliche Gegenmaßnahmen, wie mehr Direktvermarktung oder zusätzliche Angebote auf Bauernhöfen. Eine Chance sieht er auch darin, dass immer mehr Menschen regionale Lebensmittel bevorzugen. Eine entsprechende Kennzeichnung regionaler Lebensmittel in vielen Bereichen und faire Preise vom Handel könnten helfen, kleine Betriebe zu erhalten.

Wildpferde im Nationalpark
Im Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel im Burgenland haben vor einigen Jahren Przewalskipferde eine neue Heimat gefunden. Eine Initiative zur Rettung dieser in Europa und Asien bedrohten Wildpferdeart hat dabei geholfen. „Land und Leute“ zeigt, wie es den Pferden heute geht.

Vielfalt aus der Bioregion Eisenstraße
Mehr als 30 Betriebe vermarkten in der Bioregion Eisenstraße im Dreiländereck Niederösterreich, Oberösterreich und Steiermark ihre Produkte erfolgreich unter einer Marke. Vom jüngsten Mitgliedsbetrieb einer Pilzzucht in Gresten bis zu alteingesessenen Betrieben - zum Beispiel viele Bioobstbauern.

Heimischer Fisch gefragt
Im oberösterreichischen Mühlviertel züchtet ein AMA Genussregionsbetrieb Biosaiblinge und Bioforellen und erzeugt Kaviar. Innerhalb der Wertschöpfungskette werden die Fische auch in der regionalen Gastronomie verwendet.

Besondere Plätze der Oststeiermark
Ein Leaderprojekt macht als Teil der Regionalentwicklung auf besondere Orte und Angebote im Gebiet um Weiz aufmerksam und betreut sie. Dazu gehören zum Beispiel ein Waggonhotel oder eine Shoppingtour mit Eseln.

Datum: 2022.01.22 [Sendedatum]
Schlagworte: Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt
Typ: video
Inhalt: [Senderinformation] Digitalisierung am Bauernhof | Biomüsli - Kraftstoff für den Winter | Fassbinder – Handwerk mit Tradition | Pferdestärke im Wintereinsatz | Im Reich der Sonnenuhren