"...gånz an ånstrengende Årbeit" - Buttern auf einer Osttiroler Alm

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Katalogzettel

Titel	"...gånz an ånstrengende Årbeit" - Buttern auf einer Osttiroler Alm
Spieldauer
Urheber/innen und Mitwirkende	Bockhorn, Olaf [Wiss. Verfasser/in] Nopp, Lisl [Wiss. Verfasser/in] Österreichisches Bundesinstitut für den Wissenschaftlichen Film [Produzent]
Datum	1990 [Produktionsdatum] 1994 [Erscheinungsjahr]
Ort	Kals am Großglockner [Aufnahmeort]
Schlagworte	Wissenschaft und Forschung ; Gesellschaft ; Ethnologie ; Landwirtschaft und Forstwirtschaft ; Nahrung ; Wissenschaftlicher Film ; Publizierte und vervielfältigte Aufnahme
Örtliche Einordnung	Tirol
	20. Jahrhundert - 90er Jahre
Typ	video
Format	DFFFV1 [FFV1-Codec im AVI-Container] DFMPG [Dateiformat: MPG] VKAVHSPal [Videokassette, VHS, Pal] VKABCsp [Videokassette, Betacam, SP] VKAUlb [Videokassette, Umatic, LB] VKAUhb [Videokassette, Umatic, HB]
Sprache	Originalton
Signatur	VX-02296, VX-02537_01_k01, V-11745, VX-02295, VX-02294 C 2633

Information

Inhalt

Diese Arbeits- und Mundartdokumentation zeigt Rupert Groder, Bewirtschafter der "Moar-Alm" im Dorfertal (Gemeinde Kals am Großglockner, Bezirk Lienz/Osttirol), der noch auf herkömmliche Weise mit dem Stoßbutterfaß arbeitet und die gesamten Vorgänge des Butterns - vom Zentrifugieren bis zum Verzieren des Butterstriezels - selbst kommentiert.