Die Magie der Schwammerl

Salzburg ist ein Schwammerlland - vor allem im Pinzgau und im Lungau schwärmen im Spätsommer die Sammler aus, meist alleine, denn die ertragreichen Fundorte werden streng geheim gehalten. Die meisten kennen, wenn es gut geht, gerade einmal zehn Arten, obwohl 300 genießbar wären. Die Chance, auf einen giftigen zu stoßen, ist aber groß: es gibt zehnmal mehr giftige als essbare Schwammerl. Was macht das Schwammerlsuchen so attraktiv?