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Schon seit mehreren Jahren zeichnet sich ein Trend ab: weg vom Fleisch, immer häufiger auch weg von jeglichen tierischen Produkten und hin zu einer veganen Lebensweise. Aber wieso verzichten? Oder bedeutet Veganismus gar nicht automatisch Verzicht? Handelt es sich um eine bloße Modeerscheinung? Geht es um eine gesündere Lebensweise? Oder steckt noch mehr dahinter? Und vor allem: Was ist Veganismus genau? Darüber spricht Helene Neuwirth mit Stefan Maran (Betreiber des ersten veganen Supermarkts in Österreich). Der Lebensmittelwissenschaftler Kurt Schmidinger klärt wiederum die Frage, wie (un-)gesund eine vegane Pizza eigentlich ist.