Login
Die Geschichte des Südtiroler Törggelens – Eine kulinarische Spurensuche im südlichen Eisacktal
Dieses Medium ist Teil des Gesamtwerks Erlebnis Österreich
Katalogzettel
| Titel | Die Geschichte des Südtiroler Törggelens – Eine kulinarische Spurensuche im südlichen Eisacktal |
| Spieldauer | |
| Urheber/innen und Mitwirkende |
ORF 2 [Sendeanstalt]
ORF Landesstudio Tirol [Produzent] |
| Datum |
2015.09.13 [Sendedatum] |
| Schlagworte | Gesellschaft ; Dokumentation ; TV-Mitschnitt |
| Örtliche Einordnung |
Südtirol
|
| Typ | video |
| Format |
DVD [DVD] |
| Sprache |
Deutsch |
| Signatur | 12-11580_03 |
| Medienart | DVD |
| Gesamtwerk/Reihe | Erlebnis Österreich |
Information
Inhalt
Allein die Herkunft des Wortes ist ein Leckerbissen: Der Name des Brauchs leitet sich von der Torggel (lat.: "torquere" – pressen, drehen usw.) ab, der Traubenpresse im Kelterraum. Das Wort (lat.) "Torculum" heißt so viel wie Kelter – auf südtirolerisch "Torggl". Konkret bedeutet es: herbstliches Durchkosten von allerlei feinen Sachen in beschaulicher Landschaft.
