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Grundlagen des modernen Weinbaus
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Katalogzettel
| Titel | Grundlagen des modernen Weinbaus |
| Spieldauer | |
| Urheber/innen und Mitwirkende |
Schultz, Hans Reiner [Sprecher/in]
[GND
]
Sander, Klaus [Idee] [GND ] Supposé [Label] |
| Datum |
2015 [Jahr des Copyright] 2015 [Produktionsdatum] |
| Schlagworte | Wirtschaft ; Natur ; Wissenschaft und Forschung ; Landwirtschaft und Forstwirtschaft ; Nahrung ; Publizierte und vervielfältigte Aufnahme |
| Typ | audio |
| Format |
CD [Compact Disc] |
| Nummern |
9783863850104 [Produktnummer] |
| Signatur | 8-42591, 8-42590 |
Information
Inhalt
Die Weinrebe ; Klimatische Voraussetzungen ; Weinbauzonen ; Regionale Identität ; Lehren aus der Reblauskatastrophe ; Rebschnitt ; Laubwandmanagement ; Blütephase ; Laubschnitt ; Pilzkrankheiten ; Pflanzenschutzmittel ; Traubenbildung ; Beerenentwicklung ; Aromastoffgruppen
Traubenverarbeitung ; Weinbereitung ; Farbstabilität ; Rotundone ; Hefe ; Schweflige Säure ; Gärung ; Reinzuchthefen ; Ausbau im Holzfass ; Ökologischer und biodynamischer Anbau ; Terroir
