Von Tag zu Tag - Buch "Altböhmische Kochkunst. Das Beste aus dem kulinarischen Gesamtwerk der Magdaléna Dobromila Rettigová" - 2. Teil

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Titel:

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Katalogzettel

Titel	Von Tag zu Tag - Buch "Altböhmische Kochkunst. Das Beste aus dem kulinarischen Gesamtwerk der Magdaléna Dobromila Rettigová" - 2. Teil
Titelzusatz	Gespräch mit Dr. Georg Morawa
Spieldauer	00:08:10
Mitwirkende	Blumencron, Maximilian [Interviewer/in] Morava, Georg [Interviewte/r] [GND ] Österreichische Mediathek
Datum	1987.12.03 [Sendedatum]
Ort	Wien [Aufnahmeort]
Schlagworte	Literatur ; Gesellschaft ; Interview ; Ernährung ; Printmedien ; Radiosendung-Mitschnitt
Örtliche Einordnung	Österreich
	20. Jahrhundert - 80er Jahre 19. Jahrhundert
Typ	audio
Format	DFWAV [Dateiformat: Broadcast WAV]
Sprache	Deutsch
Rechte	mit freundlicher Genehmigung: ORF
Signatur	Österreichische Mediathek, 6-03281_b_k02
Medienart	Mp3-Audiodatei

Information

Inhalt

Der tschechoslowakisch-österreichische Schriftsteller und Literaturhistoriker Dr. Georg Morava spricht mit Maximilian Blumencron über Magdaléna Dobromila Rettigová als populärste Köchin des 19. Jahrhunderts, seine Biografie sowie über altböhmische Kochkunst und beantwortet Fragen von Anrufer/innen.

Sammlungsgeschichte

Sammlung "Von Tag zu Tag"

Die im ORF mitgeschnittenen Sendungen der Reihe "Von Tag zu Tag" werden seit 1999 von der Österreichischen Mediathek archiviert. Die Reihe wird deshalb als eigene "Sammlung" geführt, da sie innerhalb der Aufnahmen, die vom Archiv des ORF übernommen wurde, als eigener Bestand an die Österreichische Mediathek übergeben wurde. Die Ö1-Gesprächs- und Anrufsendung "Von Tag zu Tag" wird seit 13. Juni 1977 wochentags ausgestrahlt, wobei Hörer/innen live in die Sendung einsteigen können. Die Sendereihe wurde anfänglich probeweise auf dem Sendeplatz des Schulfunks von Montag bis Freitag von 9 Uhr 05 bis 9 Uhr 30 morgens gesendet, ab 3. Oktober 1977 wurde die Sendung im Programmschema auf 14:30 verlegt. In den Beständen der Österreichischen Mediathek sind die vom ORF auf Kompaktkassetten aufgezeichneten Sendungen seit Beginn der Reihe archiviert, im Zuge des Projektes "Österreich am Wort" konnte mit der Digitalisierung und Sicherung dieses Bestandes begonnen werden. Innerhalb der Online-Edition "Österreich am Wort" können vorerst die ersten Jahre der Reihe durchgehend bis einschließlich 1989 abgerufen werden, weitere Sendungen sind vor Ort in der Österreichischen Mediathek abrufbar.

Art der Aufnahme

Anrufsendung

Anrufsendungen wurden von verschiedenen Hörfunksendern ab den 1970er Jahren gestaltet, um Hörer/innen einen direkten Kontakt mit dem Sender zu ermöglichen sowie einen Austausch zwischen Sender und Empfänger zu gewährleisten. In Überlegungen Anfang der 1930er Jahre forderte bereits Bertolt Brecht, diese auch medien- und demokratiepolitisch bedeutsame Kommunikation zwischen Sender und Empfänger egalitärer zu gestalten. Das Radio sollte nicht nur Distributionsapparat, sondern auch Kommunikationsapparat werden. Vollständig wurde diese Forderung nie eingelöst, Anrufsendungen können jedoch als Versuch gesehen werden, dem Publikum eine Stimme zu geben und - zumindest eingeschränkt - das Programm der Sendung selbst zu gestalten. Als Beispiel für eine Anrufsendung wurden die ersten Jahre der Sendereihe "Von Tag zu Tag", die wochentäglich ab Juli 1977 auf "Österreich 1" ausgestrahlt wurde, in die Online-Edition "Österreich am Wort" aufgenommen.

Interview

Das Interview als grundlegende Form der Befragung ist sowohl im Rundfunk- als auch im wissenschaftlichen Bereich eine sehr verbreitete Methode. Die bekannteste Form des Interviews ist das journalistische Interview. Hier reichen die Formen vom meinungszentrierten Interview im Rahmen der politischen Berichterstattung bis zum ausführlichen Experteninterview im Wissenschaftsjournalismus. Auch zahlreiche Disziplinen im Bereich der Kulturwissenschaft bedienen sich des Interviews als Forschungsinstrument, insbesondere sei hier auf die Praxis der "Oral History" mit ihren ausführlichen lebensgeschichtlichen Interviews verwiesen. In den Beständen der Österreichischen Mediathek kommen Interviews in einer Vielzahl von Formen vor. Auch in der Online-Edition "Österreich am Wort" stellt "das Interview" in Form von Experteninterviews, wissenschaftlichen Interviews, Radio-Interviewreihen aber auch Interview-Ausschnitten als Teil von vielen Radio-Sendungsformaten einen wichtigen Bereich dar.

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Metadaten

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Schlagworte

Literatur , Gesellschaft , Interview , Ernährung , Printmedien , Radiosendung-Mitschnitt

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