Gasthausleben - Gasthaussterben

Dorfgasthäuser prägen seit Generationen das Ortsbild vieler Gemeinden. Dennoch schließen immer mehr klassische Gasthäuser teilweise für immer zu. Sei es, weil die Gäste ausbleiben oder weil die Nachkommen der Gastwirte andere Pläne haben. Stattdessen sind Pizzerien, China-Restaurants oder Kebab-Stände im Vormarsch. Die verbleibenden traditionellen Gasthäuser suchen nach neuen Ideen und Konzepten, um Gäste anzulocken. Vor allem regionale und saisonale Kost ist vielerorts wieder angesagt. Ein Streifzug durch bekannte und auch weniger bekannte Gasthäuser in Vorarlberg.