Scientia potentia est - Wissenswert: Gewissensbisse – Essen mit gutem Wissen?

Weltbevölkerung wächst und mit ihr der Bedarf an Lebensmitteln, sei es zum Kampf gegen den Hunger in Entwicklungsländern oder sei es, um in Wohlstandsgesellschaften jeden mit gesunden und leckeren Produkten zu versorgen. Forschung und Industrie bieten immer neue Möglichkeiten zur Lebensmittelherstellung. Aber wie gut sind diese Produkte wirklich und welche Konsequenzen bringen sie mit sich?