Koch und Messer im Bauch der Stadt

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Katalogzettel

Titel	Koch und Messer im Bauch der Stadt
Titelzusatz	Alltagskultur
Urheber/innen und Mitwirkende	Ehalt, Hubert Christian [GND] Kaller-Dietrich, Martina [GND] Schwendter, Rolf [GND] Wohlmeyer, Heinrich Weihsmann, Helmut Depot [Veranstalter]
Datum	2005.02.03 [Aufnahmedatum]
Ort	Wien, Depot [Aufnahmeort]
Schlagworte	Kultur ; Unveröffentlichte Aufnahme
Typ	audio
Format	DFFFV1 [FFV1-Codec im AVI-Container] DFMPG [Dateiformat: MPG] VKAVHS [Videokassette, VHS]

Information

Inhalt

aus http://www.depot.or.at/index.php Archiv: Wie kommen Suppenfleisch oder Erdäpfel auf unsere Teller? Und was sagt uns der Gemüsemarkt oder die Küche über Gesellschaft und Stadtleben? Die Globalisierung und Industrialisierung der Landwirtschaft haben Brot, Milch und Fleisch seit der Neuzeit gewaltig verändert und sind eng verknüpft mit der Kapitalkonzentration und mit der Entwicklung von Städten. In Kurzreferaten werden die sozialen Komponenten von Lebensmittelproduktion, Ernährung, Kochen und Abfallbeseitigung erläutert. Auftakt zur Filmschau Bauch der Stadt von 4. bis 8. Februar im Cinemagic (ehem. Opernkino)