Tofulaibchen statt Grillkotelett: Leben Veganer wirklich gesünder?

Ausgerechnet die Fleischindustrie profitiert am meisten von der veganen Lobby: Immer mehr Fleischproduzenten und Supermärkte sind längst auf den "Veggie-Trend" aufgesprungen und haben ihren Warenbestand um Fleischersatzprodukte erweitert. Allein der REWE-Konzern hat 2015 sein Sortiment an veganen Produkten verdreifacht. Andere Unternehmer ziehen nach, vor allem, seit eine Studie der WHO für mediales Aufsehen sorgte: Erhöhter Fleischkonsum soll krebserregend sein. Fleischkonsum als Risiko? Die Österreicher sehen es gelassen: Der Anteil der Veganer in Österreich ist mit rund einem Prozent noch gering, der Fleischkonsum hierzulande steigt stetig. Ihr saftiges Kotelett lassen sich die Österreicher nun einmal nicht nehmen.
Trotzdem werden vegetarische und vegane Produkte immer beliebter, auch Allesesser greifen bereits zu fleischlosen Produkten. Reine Geschmacksfrage oder ein Zeichen für einen gesellschaftlichen Wandel? Ist Fleischkonsum noch zeitgemäß?
Sind wir bei fleischloser Ernährung wirklich auf der gerechteren und gesunden Seite?
Gäste: Kurt Schmidinger, Vegan-Aktivist, Lebensmittelwissenschaftler; Kurt Widhalm, Arzt, Professor für Ernährungsmedizin; Ulrich Neumeister, Fleisch-Aktivist, Autor von "Veggie-Wahn"; Katharina Wirnitzer, Sportwissenschaftlerin, bietet ihre Expertise bei AdventureV an; Johann Lafer, Sternekoch, Unternehmer und Autor