Frühstück bei mir [2024.02.25] - Slaven Stekovic

[Senderinformation] Er ist 35, Molekularbiologe und Wissenschafts-Shooting-Star.
Er hat im Silicon Valley gearbeitet und auf der Elite-Uni Cambridge unterrichtet.
Kurz nach Start der Fastenzeit war Slaven Stekovic zu Gast in Ö3-„Frühstück bei mir“.

Der Langlebigkeitsforscher, der gerade sein neues Buch „Jung bleiben-alt werden. Neue Erkenntnisse der Langlebigkeitsforschung“ herausgebracht hat, hat über steigende Lebenserwartung gesprochen – bis zu 130 Jahre werden bald möglich sein – und welche Lebensmittel uns jung halten.

Er hat seine große Studie zum Intervallfasten erklärt(„Fasten verlangsamt unseren Alterungsprozess, lässt uns jünger aussehen und abnehmen, senkt Bluthochdruck und verhindert Demenz.“), warum Karotten attraktiv machen und weshalb der Verzicht auf Alkohol zumindest in der Fastenzeit besonders günstig ist: „Alkohol ist Gift. Man macht sich in Österreich nicht sehr beliebt, wenn man das sagt. Aber Studien zeigen: Bereits wenn jemand an drei Tagen hintereinander je ein Glas Wein trinkt, sinkt sein IQ.“