Radio Salzburg Cafe [2025.03.23] - Paula Bründl

[Senderinformation] „Endlich kochen“ heißt ihr Buch. Die Pinzgauerin Paula Bründl ist am Sonntag zu Gast bei Gabi Kerschbaumer. Was Südtirol, ein Psychologiestudium und der erste Lockdown mit ihrer Leidenschaft zum Kochen zu tun haben, erzählt sie im Radio-Cafe am 23. März von 8.00 bis 10.00 Uhr: Podcast zum Nachhören.

2020 bedeutete für viele Menschen einen großen Einschnitt. Auch für Paula Bründl. Sie war in Wien, mit dem Abschluss ihres Bachelorstudiums Psychologie beschäftigt. Dann ging plötzlich gar nichts mehr. Für die junge Frau aus Kaprun war diese Zeit des Stillstands, der Lockdown, eine Fügung. Ihre Leidenschaft für gutes Essen, immer schon vorhanden, fand mehr und mehr Platz in ihrem Leben – ihre Reise „in die Welt des Kochens“ hat begonnen. Zuerst mit einer Lehre.

Ich liebe es, Menschen kulinarisch zu bewegen
„Für mich jedenfalls ist es völlig klar, dass je mehr wir kochen und je besser wir essen, desto erfüllter leben wir. Und aus genau diesem Grund widme ich mich nun voll und ganz diesem faszinierenden Teil unseres Lebens.“ Paula Bründl bezeichnet sich selber als Freischaffende Köchin aus Leidenschaft.

Im Cafe spricht sie über ihr Aufwachsen, ihre Liebe zu Südtirol schon von klein an, wie ihre Eltern auf ihre Entscheidung reagiert haben, ob man als freie Köchin – ohne eigenes Restaurant – auch Hauben erkochen kann und dass sie im Buch in elf Kapiteln ihre liebsten Kompositionen für alle Lebenslagen serviert – am Sonntag, dem 23. März von 8.00 bis 10.00 Uhr in Radio Salzburg.