Radio Salzburg Cafe [2025.09.21] - Manuela Macedonia

[Senderinformation] Neurowissenschaftlerin und Bestsellerautorin Manuela Macedonia ist am Sonntag zu Gast im Radio Salzburg Cafe. Sie spricht mit Gabi Kerschbaumer über ihr neues Kochbuch und verrät, wie wir uns „klug kochen“ können.

Gebürtig kommt Manuela Macedonia aus Italien, beruflich ist sie an der Universität in Linz (OÖ) tätig und privat verbringt sie viel Zeit im Pinzgau. In ihrer Arbeit als Wissenschaftlerin beschäftigt sich Macedonia unter anderem intensiv damit, wie sich Kochen, Essen, Genuss und Rezept auf unser Gehirn auswirken.

In ihrem aktuellen Buch „Koch dich klug“ stellt sie die Rezepte ihrer Kindheit vor. Warum die Minestrone eine Energiebombe ist, rohe Eier ein Lebenselixier und unser zweites Gehirn im Darm sitzt, das erzählt Sie Gabi Kerschbaumer im aktuellen Sonntagscafe.

Manuela Macedonia wurde 1963 in Italien geboren und wuchs in Saint-Vincent im Aostatal auf. Nach dem Abitur in Italien studierte sie Allgemeine Linguistik und Deutsche Philologie an der Universität Salzburg. Seit 2010 ist Macedonia im Wissenstransfer aus den Neurowissenschaften engagiert.

In „Gehirn für alle“, einer bekannten Vortragsreihe im Ars Electronica Center in Linz bringt sie Laien aktuelles Wissen aus der kognitiven Neurowissenschaft nahe. Am 24. September erscheint ihr neuestes Buch „Koch dich klug – Genussvolle Rezepte für ein gesundes Gehirn“ im edition a Verlag.