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BG042 Lebensmittelsensorik und Honig
Dieses Medium ist Teil des Gesamtwerks Bienengespräche
Katalogzettel
| Titel | BG042 Lebensmittelsensorik und Honig |
| Urheber/innen und Mitwirkende |
Bodingbauer, Lothar [Interviewer/in]
|
| Datum |
2018.12.17 [Sendedatum] |
| Schlagworte | Natur ; Interview ; Tiere ; Biologie ; Podcast |
| Typ | audio |
| Format |
DFMP2 [Dateiformat: MP2] |
| Sprache |
Deutsch |
| Signatur | E53-08000 |
| Gesamtwerk/Reihe | Bienengespräche |
Information
Inhalt
[Episoden-Info] Wir sprechen über Lebensmittelsensorik, insbesondere die Honigsensorik. Wie nehmen wir Geschmack und Geruch von Lebensmittel wahr? Was machen wir mit den Informationen, und wie bewerten wir schlussendlich das Produkt?
Interviewpartner: Klaus Dürrschmid, Universität für Bodenkultur, Wien. Link
Korrespondent: Hannes Wieser, Frohnleiten, Steiermark. Link
Hinweise:
Wirkstoffradio Nummer 3 – Vom Naturstoff zum Wirkstoff. Link
5. Internationale Öko-Imkereikonferenz, Universität Hohenheim. Link
Bring die Biene auf die Schiene – Dein Hörer:innenbeitrag für die Bienengespräche.
Interviewpartner: Klaus Dürrschmid, Universität für Bodenkultur, Wien. Link
Korrespondent: Hannes Wieser, Frohnleiten, Steiermark. Link
Hinweise:
Wirkstoffradio Nummer 3 – Vom Naturstoff zum Wirkstoff. Link
5. Internationale Öko-Imkereikonferenz, Universität Hohenheim. Link
Bring die Biene auf die Schiene – Dein Hörer:innenbeitrag für die Bienengespräche.
