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Mit Monika Gruber und Andreas & Christl Döllerer
Dieses Medium ist Teil des Gesamtwerks Die Gruaberin
Katalogzettel
| Titel | Mit Monika Gruber und Andreas & Christl Döllerer |
| Urheber/innen und Mitwirkende |
Gruber, Monika [Interviewer/in]
[GND
]
Döllerer, Andreas [Interviewte/r] Döllerer, Christl [Interviewte/r] |
| Datum |
2025.10.01 [Sendedatum] |
| Schlagworte | Humor ; Interview ; Podcast |
| Typ | audio |
| Format |
DOA [Digitales Original Audio] |
| Sprache |
Deutsch |
| Signatur | E53-08627 |
| Gesamtwerk/Reihe | Die Gruaberin |
Information
Inhalt
[Episoden-Info] Monika Gruber trifft auf ein außergewöhnliches Paar in Österreichs Spitzengastronomie: Andreas und Christl Döllerer. Ihre Leidenschaft gilt dem guten Geschmack. Im Salzburger Golling gehört Andreas Döllerer zu den besten Köchen des Landes. Der Erfinder der „Alpine Cuisine“ erzählt, wie ihn ein schlechter Steinbutt auf den Weg der Regionalität brachte. Und Christl Döllerer weiß, wie sich Hauben-Lokal und Wirtshaus-Küche gegenseitig inspirieren können.
