Aufgetischt im Bregenzerwald

Eine Reise in den Bregenzerwald bringt ungewöhnliche Herausforderungen mit sich: nicht nur ist der phonetische Klang des heimischen Dialekts nicht für jeden gleich verständlich, auch gilt es, die vielen untereinander nicht verwandten Familien Kaufmann auseinander zu halten: Da ist Susanne Kaufmann, die angeregt von den Tinkturen ihrer Großmutter das traditionelle Kräuterwissen für ihre eigene Kosmetiklinie adaptiert hat und dabei stark auf Molke setzt. In Egg, im Gasthof Engel, einem 300 Jahre alten Pferdegasthaus, entsteht in der Kochschule von Karin Kaufmann auf einfachem Weg bestes Essen.