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Land und Leute [2019.04.13]
Dieses Medium ist Teil des Gesamtwerks Land und Leute
Katalogzettel
| Titel | Land und Leute [2019.04.13] |
| Urheber/innen und Mitwirkende |
ORF 2 [Sendeanstalt]
|
| Datum |
2019.04.13 [Sendedatum] |
| Schlagworte | Gesellschaft ; Reportage ; TV-Mitschnitt |
| Typ | video |
| Format |
DFMPG [Dateiformat: MPG] |
| Signatur | E52-12930 |
| Gesamtwerk/Reihe | Land und Leute |
Information
Inhalt
Osterzeit ist Eierzeit - immer mehr Betriebe setzen auf Freilandhaltung und auch die Gastronomie schätzt das heimische Qualitätsei. Österlich wird es auch mit regionalen Kärntner Schmankerln und dem traditionellen Reindling. Eine Ausstellung in Oberösterreich widmet sich religiöser Volkskunst.
Wirtschaftsfaktor Ostereier: Qualität aus Freiland-Haltung
Eier haben zu Ostern große Bedeutung: Als religiöses Symbol, im Brauchtum und damit natürlich auch als Wirtschaftsfaktor. Alleine in der Steiermark liegt der Bedarf in dieser Zeit bei fast zehn Millionen Stück.
Ausgezeichnete Direktvermarkter
Die Kärntner Direktvermarkter haben 2018 die meisten "Genusskronen", eine Auszeichnung für bäuerliche Produkte, erhalten. Die Betriebe erzeugen regionale Köstlichkeiten mit herausragender Qualität und setzen auf Innovation und bäuerliche Tradition.
G'schmackiges Schwein
In Göttlesbrunn in Niederösterreich haben Experten verschiedene nationale und internationale Schweinefleischqualitäten verkostet; dazu gibt Grill-Experte Adi Bittermann Tipps, wie das Schopf-Steak am Grill besonders gut gelingt.
Kärntner Reindling
Passend für den Ostertisch erzählt in der Beitragsreihe "Schmankerlgeschichten" die Kärntnerin Sieglinde
Kohlmayer aus Radenthein, was es mit dem ursprünglichen "Gegentaler Reindling" auf sich hat und wie dieses süße Traditionsgebäck zubereitet wird.
Österliche Volkskunst
Bei einer Ausstellung im Rathaus Steyr in Oberösterreich zeigt die örtliche Goldhauben-Gruppe religiöse österliche Volkskunst ? von Andachtsbildern, Kloster- und Krüll-Arbeiten über Malereien auf Eiern bis hin zu Fastentüchern und Fastenkrippen.
Eier haben zu Ostern große Bedeutung: Als religiöses Symbol, im Brauchtum und damit natürlich auch als Wirtschaftsfaktor. Alleine in der Steiermark liegt der Bedarf in dieser Zeit bei fast zehn Millionen Stück.
Ausgezeichnete Direktvermarkter
Die Kärntner Direktvermarkter haben 2018 die meisten "Genusskronen", eine Auszeichnung für bäuerliche Produkte, erhalten. Die Betriebe erzeugen regionale Köstlichkeiten mit herausragender Qualität und setzen auf Innovation und bäuerliche Tradition.
G'schmackiges Schwein
In Göttlesbrunn in Niederösterreich haben Experten verschiedene nationale und internationale Schweinefleischqualitäten verkostet; dazu gibt Grill-Experte Adi Bittermann Tipps, wie das Schopf-Steak am Grill besonders gut gelingt.
Kärntner Reindling
Passend für den Ostertisch erzählt in der Beitragsreihe "Schmankerlgeschichten" die Kärntnerin Sieglinde
Kohlmayer aus Radenthein, was es mit dem ursprünglichen "Gegentaler Reindling" auf sich hat und wie dieses süße Traditionsgebäck zubereitet wird.
Österliche Volkskunst
Bei einer Ausstellung im Rathaus Steyr in Oberösterreich zeigt die örtliche Goldhauben-Gruppe religiöse österliche Volkskunst ? von Andachtsbildern, Kloster- und Krüll-Arbeiten über Malereien auf Eiern bis hin zu Fastentüchern und Fastenkrippen.
