Land und Leute [2019.08.03]

Garteln liegt im Trend – bei der Kärntner Blumenolympiade werden die schönsten Gärten und Balkone ausgezeichnet. Wir besuchen eine traditionelle Ölmühle in der Steiermark und einen Niederösterreicher, der mit der Motorsäge Holzkunstwerke formt. Eine Reportage widmet sich den Esstrends der Zukunft.

Kärntner Blumenolympiade: Wer hat den schönsten Blumenschmuck? Ob blühende Balkone, traditionelle Bauerngärten, mit Blumen geschmückte Buschenschenken oder gärtnerisch gestaltete Gemeinden: Auch heuer machen tausende Teilnehmer bei der bereits 22. Kärntner Blumenlympiade mit.

Wie essen wir in Zukunft? "Fake Meat und Schummelkäse - Realität auf dem Teller?": Unter diesem Motto beschäftigen sich Experten in der Reihe "LK Klartext" der Landwirtschaftskammer Österreich mit der Frage, was neue Ernährungstrends für Landwirtschaft und bäuerliche Produzenten bedeutet.

Welches Öl für welche Speise? Schon seit vier Generationen werden im steirischen Pöllau sortenreine Öle
produziert ? heute sind es mehr als 30 Ölsorten, die gepresst werden. Und weil Öl ist nicht gleich Öl ist, gibt
es auch Kochkurse für den richtigen Umgang mit den wertvollen Spezialölen.

Was ist Motorsägen-Kunst? Ernst Adelsberger aus Allhartsberg im niederösterreichischen Mostviertel hat ein
ganz besonderes Talent ? der Extremschnitzer formt Holzkunstwerke mit der Motorsäge und erklärt, welche
Arbeitsschritte dafür notwendig sind.

Wie arbeiten Berufsfischer? Am Mondsee in Oberösterreich ist die Fischerei 6.000 Jahre alt und ein kulturelles Erbe. Der Berufsfischer Hubert Daxner beschreibt, wie er und seine Kollegen bei jedem Wetter auf dem See unterwegs, um die Netze zu kontrollieren und den Fang für den Verkauf einzuholen.