Land und Leute [2019.11.23]

Gänsevermarktung vom Fleisch zu den Daunen | Vielfalt im Milchregal | Krebsgefahr in der Landwirtschaft | "Land und Leute-Favorit"-Wahl 2019

Gans erfolgreich: Vermarktung vom Fleisch bis zu den Daunen

Herta und Johann Taferner setzen am Lindlhof in Pölling im Kärntner Lavanttal ganz auf Gans: Im Jahr 2007 haben die ersten Gänse Einzug gehalten und mittlerweile sind es mehrere hundert, die naturnah aufgezogen werden.

Durch den täglichen Weidegang und eine ausgewogene Fütterung entwickeln die Tiere neben einer ausgezeichneten Fleischqualität auch gut ausgeprägte Daunen – was dann in der gehobenen Gastronomie und in einer landwirtschaftlichen Manufaktur, die Polster nach Maß herstellt, Abnehmer findet.

Für die innovative Entwicklung landwirtschaftlicher Geschäftsfelder wurde das Ehepaar im Vorjahr mit dem bäuerlichen Innovationspreis „Vifzack“ ausgezeichnet; als Folge der konsequenten Betriebsentwicklung konnten am Lindlhof auch zwei Vollzeitarbeitsplätze geschaffen werden.

Vielfalt im Milchregal.

Eine Reportage mit Experten des Lehr- und Forschungszentrums Francisco Josephinum im niederösterreichischen Wieselburg über die Angebotsvielfalt bei Milchsorten und neue Trends in der Produktpalette.

Krebsgefahr in der Landwirtschaft.

Staub, Asbest oder Benzol können zu schweren Krebserkrankungen führen. Wie man sich bei Arbeiten in der Landwirtschaft vor diesen Gefahren schützen kann, zeigt ein Landwirt in Schiedlberg in Oberösterreich

Kandidaten zur Wahl.

Ein Landwirt aus Haiming in Tirol, der Wein produziert. Dazu die Initiative „Genussplatzl“ im Kärntner Treffen, die einen Indoor-Wochenmarkt mit bäuerlichen Direktvermarktern organisiert: Das sind zwei weitere Kandidaten bei der „Land und Leute-Favorit“-Wahl 2019.

Unsere Kandidaten für den Land und Leute Favoriten, einer wird weiterkommen bei der Wahl des Publikumslieblings:

Entweder
Kandidat 1: der Winzer aus Tirol
oder
Kandidat 2: die Initiative „Genussplatzl“ aus Kärnten