"Eisige Zeiten". Wie die Kälte unser Leben beeinflußt (3)

Alle leiden unter der Kälte - insgesamt aber haben die Eiszeiten wie kaum eine andere Klimaperiode das Aussehen der Erde und die Beschaffenheit der menschlichen Zivilisation geprägt. Neuere Forschungen haben gezeigt, daß die Kälteperioden auch entscheidenden Einfluß auf die menschliche Evolution hatten. Die eisbedeckten Polkappen beeinflussen das globale Klima - und die Gletscher bergen wichtige Zeugnisse zur Geschichte von Flora und Fauna. Die Möglichkeiten des künstlichen Kühlens haben den Alltag und auch unseren Speisezettel entscheidend verändert - und die Techniken des Vereisens und Tiefkühlens sind zu wesentlichen Bestandteilen medizinischer und technischer Verfahrensweisen geworden.