Die Küche. Ein Kultraum und seine Bedeutung (3)

Die Küche ist in jeder Wohnung das Reich der Hausfrau. Männer - falls sie die Küche betreten dürfen - sind in ihr zu niederen Diensten verdammt! Gemüse rösten, Fleisch schnetzeln, Geschirr waschen - das läßt sich im Privathaushalt gerade noch männlicherseits erledigen. Planung, Organisation, Qualitätskontrolle aber sind Sache ausgebildeter und kundiger Spezialistinnen. Wenn man Werbebroschüren von Einrichtungshäusern und Zeitungsannoncen von Kücherherstellern betrachtet, könnte man durchaus diesen Eindruck gewinnen. Aber, das ist nur die eine Seite der Medaille: die Emanzipation macht auch vor der Küche nicht halt, und so bescheren uns Architekten, Designer und Kulturwissenschafter neue Erkenntnisse in ungewohnten Dimensionen: die Küche als Kultraum; das Kochen auf dem Weg vorindustrieller Arbeit zur Industriearbeit im Haushalt unter besonderer Berücksichtigung des Messens und Proportionierens; und - nicht zu unterschätzen! - der genus(sic!)bezogene Blick auf den modernen Prozess der Hausfrauisierung unter Zuhilfenahme mechanischer Unterstützung - sind Haushaltsküchengeräte, angeblich der Hausfrauen liebstes Spielzeug - nicht Erfindung von Männern?