Mais. Porträt einer Kulturpflanze (1)

Zuerst versuchten die Götter die Menschen aus Lehm, später aus Holz zu schaffen. Beide Versuche, so die Überlieferung der Maya, schlugen fehl. Erst mit dem Mais gelang das Schöpfungswerk. Seit 6000 Jahren wird die Kulturpflanze Mais in Mittelamerika angebaut. Mit Kolumbus verbreitete sie sich schneller und weiter als jede andere Pflanze aus der Neuen Welt, so dass ihre ursprüngliche Heimat bald vergessen wurde. Man nannte den Mais "Welschkorn" oder "Türkischer Weizen". In seiner Heimat spielt der Mais nach wie vor eine wichtige Rolle für die Ernährung der Menschen, doch die größten Erzeugerländer sind die USA, China und Brasilien. Mit Weizen und Reis ist Mais das am meisten verbreitete Getreide der Welt und das Lieblingskind der Hybrid- und Genforschung.